一、檳榔雖好吃，但不要過(guò)量嚼食，會(huì)使臉變大，也影響身體健康。

嚼檳榔臉大的朋友，一定是天天嚼檳榔，而且是根本停不下來(lái)，一天2-3包是小意思。記得我初入湘潭工作的時(shí)候，大街小巷都擺著檳榔售賣，各種品牌，口味，價(jià)格的。一般是買那種中等價(jià)格的檳榔，早中晚都要買一大包，自己嚼，給朋友同事嚼，那是嚼得一個(gè)不亦樂(lè)乎呀。

時(shí)間沒(méi)有過(guò)多久，就一個(gè)月的樣子，早上洗漱的照鏡子的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)自己的臉變大了，特別是腮幫子部位，丑死了，本來(lái)就長(zhǎng)得不帥。

于是到處問(wèn)人，臉怎么變大了，都是說(shuō)嚼檳榔的后果。

二、天天嚼檳榔，嘴巴在運(yùn)動(dòng)，腮幫子肌肉得到了鍛煉，肌肉變發(fā)達(dá)了，臉變大了。

檳榔屬于植物纖維，剛?cè)胱斓臅r(shí)候，是有點(diǎn)硬硬的。所以放入口中，要用力嚼猛嚼。左邊牙齒嚼幾下，又換右邊牙齒嚼幾下，這樣時(shí)間一長(zhǎng)，周而復(fù)始，不用多久，臉部肌肉就變得很發(fā)達(dá)了，這是臉變大的根本原因，還有的朋友嚼檳榔，額頭上青筋爆起，也是用力嚼的原因。

三、嚼檳榔臉變大怎么恢復(fù)？停嚼檳榔一段時(shí)間，臉型就自然恢復(fù)了。

臉大了，真是很惆悵，于是忍著不嚼檳榔了，改吃綠箭薄荷糖了；檳榔癮犯了，于是就口里含一顆薄荷糖。堅(jiān)持了一個(gè)月的樣子，真的腮幫子肌肉不見了，檳榔臉消失了。照照鏡子，還是沒(méi)有檳榔臉，俊俏多了。所以，后來(lái)基本沒(méi)怎么買檳榔吃了，有時(shí)候朋友給一顆就嚼嚼。不買檳榔吃，不找檳榔吃，只吃免費(fèi)的檳榔。一但，吃檳榔的量少了，自然臉就不會(huì)變大了。

一、檳榔是湘潭特產(chǎn)，一種休閑食品植物口香糖，有解困提神的作用

在出行的時(shí)候，都經(jīng)常帶幾包檳榔放口袋里，無(wú)聊犯困的時(shí)候就嚼一顆，那感覺(jué)真好，瞬間精神倍爽，被稱為植物口香糖也不是不無(wú)道理的。

有一次去了青海出差，給了朋友一包檳榔，讓他嘗嘗湖南的特產(chǎn)，結(jié)果朋友驚訝了，竟然問(wèn)我檳榔個(gè)子是什么東西？我回答：這是好東西，在湖南有很多人在吃這個(gè)東西，家鄉(xiāng)過(guò)年和做紅白喜事也少不了這個(gè)東西。

晚飯的時(shí)候，倒上了一杯啤酒然后我把一顆檳榔放進(jìn)啤酒里浸泡著。朋友又問(wèn)，這是干嘛。我說(shuō)這種檳榔加酒吃起來(lái)的更舒服。于是朋友也照我的方式做了。等酒喝完了，我們都在吃檳榔，我問(wèn)朋友這東西啥樣？他說(shuō)還可以，味道不錯(cuò)，就是有點(diǎn)沖鼻。沒(méi)多久，他就一臉通紅全身冒汗了。他說(shuō)檳榔這個(gè)東西，太利害了，于是我哈哈大笑起來(lái)。

二、吃檳榔是湘潭流傳已久的習(xí)俗，大街小巷男女老少都吃

吃飯之余，邊吃邊聊，于是我就給朋友介紹檳榔。湖南嚼檳榔的習(xí)俗已近400年了，給朋友簡(jiǎn)單說(shuō)了下檳榔典故：

民間流傳的版本是這樣描述的：一六五〇年正月，當(dāng)時(shí)清軍入關(guān)后曾在湘潭屠城九日。殺得尸橫遍地，所剩戶不到百口。當(dāng)?shù)乇l(fā)了瘟疫，有位年邁僧人希望外來(lái)商人留下來(lái)幫忙掩埋尸體。為防止瘟疫蔓延，老僧告訴大家咀嚼防止瘟疫傳染。不久這座死城瘟疫沒(méi)有蔓延了，不久就恢復(fù)了生機(jī)，嚼食檳榔的習(xí)俗由此傳開來(lái)，所以在湘潭的大街小巷看到男女老少都吃檳榔，并不奇怪。“湘潭人是個(gè)寶，口里含根草”，這句話解釋的非常到位。

三、檳榔是一味中藥，有生津解油驅(qū)蟲的檳榔功效與作用

檳榔個(gè)子是什么東西呢？其實(shí)是它是一味中藥，我國(guó)四大南藥之首有一千多年的歷史了。早在古代就用來(lái)煮水口服具有殺蟲驅(qū)蟲去濕的功效作用。

其實(shí)，檳榔是海南的農(nóng)產(chǎn)品，湘潭不產(chǎn)，只是把從海南運(yùn)來(lái)的檳榔干果加工成各種口味風(fēng)味產(chǎn)品。最開始是要經(jīng)過(guò)煙熏的稱之為煙果或黑果，再切開點(diǎn)上精心配制的鹵水，再用塑料袋包裝起來(lái)，在大街小巷售賣。青果精致檳榔也是近年來(lái)流行起來(lái)的。

朋友問(wèn)在檳榔為什么很多人吃？很多朋友喜歡飯后吃一顆，可以達(dá)到解油作用；口里沒(méi)味的時(shí)候來(lái)一顆，嘴巴里甜味香氣就來(lái)了，越吃越津津有味；也是基于吃檳榔的習(xí)俗已經(jīng)普及開了，經(jīng)過(guò)百年的傳承，就有很多人群。

再一個(gè)，很多外出務(wù)工的湖南人帶去了檳榔，影響到了身邊的朋友也開始吃起來(lái)；也有很多在湖南讀書的學(xué)生呆個(gè)三四年，從最開始嘗試吃到喜歡吃檳榔。
我有一個(gè)新疆的校友，在湘潭大學(xué)讀了四年本科，養(yǎng)成了吃檳榔的習(xí)慣，現(xiàn)在比我吃的還猛，吃起來(lái)根本停不下來(lái)，隔個(gè)一兩個(gè)月就打電話給我，讓我給他寄檳榔。

通過(guò)這種方式傳播，現(xiàn)在已經(jīng)在中國(guó)各省蔓延起來(lái)了，特別是湖北、河南、江浙地區(qū)，人群每年成30%的增長(zhǎng)，你說(shuō)檳榔為什么很多人吃？這就是根本原因。

7月下旬，稽查支隊(duì)從小龍王食品有限公司市場(chǎng)維護(hù)人員處得到信息，在荷塘區(qū)發(fā)現(xiàn)大量假冒該公司生產(chǎn)的九總檳榔，致使正品市場(chǎng)銷量同比明顯下滑。支隊(duì)于8月初將該涉案線索移交株洲市公安局荷塘分局。該局迅速行動(dòng)，查明：從2016年起，李某等犯罪嫌疑人生產(chǎn)或網(wǎng)上購(gòu)買假的檳榔獎(jiǎng)券，將正品檳榔包裝袋割開，用假獎(jiǎng)券調(diào)換其中的真獎(jiǎng)券，二次封裝后在市場(chǎng)進(jìn)行銷售。同時(shí)將取出的真獎(jiǎng)券賣錢獲利。該案各種檳榔假獎(jiǎng)券涉及的注冊(cè)商標(biāo)包括小龍王公司的“九總”、“sinovon”、“口味王”、“和成天下”、“皇爺”“雄究究”等十三種知名檳榔商標(biāo)。制造假檳榔獎(jiǎng)券的丁某某等10人現(xiàn)已全部落網(wǎng)，掌握的涉案價(jià)值達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。

人民網(wǎng)訊 近日，海南省旅游委組織拍攝的“海南省全球推介宣傳片”來(lái)到了海南檳榔谷黎苗文化旅游區(qū)取景拍攝。該片以《開放的中國(guó)：美好新海南 共享新機(jī)遇》為主題，通過(guò)介紹豐富多種的旅游資源，向世界展現(xiàn)更好的海南、更好的中國(guó)。

據(jù)了解，該片在檳榔谷景區(qū)主要拍攝了極具民族特色的黎族文身、織錦、八音樂(lè)器、打柴舞等項(xiàng)目。拍攝途中，攝制組連連感嘆：“民族的才是世界的，黎族這些文化真的很有魅力，希望有更多的人能來(lái)看一看，了解它傳承它。”

檳榔谷景區(qū)一直秉承著“挖掘、保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)海南黎苗文化”的企業(yè)使命，將“以保護(hù)為主、開發(fā)為輔”作為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。19年的發(fā)展歷程中，也吸引到了國(guó)內(nèi)外游客、劇組、旅行商等多方客源來(lái)此觀光、考察、拍攝，而景區(qū)內(nèi)濃厚的民族文化氛圍也讓人流連忘返。（張自敏）

■實(shí)習(xí)生 何佳樂(lè) 攝

專家導(dǎo)語(yǔ)：

《尋味檳榔》一書具有較強(qiáng)的針對(duì)性、指導(dǎo)性、實(shí)用性，也具有一定趣味性、可讀性。既對(duì)檳榔的歷史、文化進(jìn)行記述，又對(duì)檳榔生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了理論指導(dǎo)，同時(shí)提出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思想及工藝改進(jìn)、新產(chǎn)品研發(fā)的新思路、新方法，可以稱之為食用檳榔的“百科全書”。它還填補(bǔ)了檳榔研究領(lǐng)域的一項(xiàng)空白，具有明顯的地方特色和強(qiáng)烈的時(shí)代特點(diǎn)。也體現(xiàn)了以人為本，科學(xué)發(fā)展的理念，將對(duì)檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和弘揚(yáng)檳榔的文化具有一定現(xiàn)實(shí)意義和歷史意義。

——湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原局長(zhǎng)孔令志

隨著檳榔產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和嚼食的人群越來(lái)越多，人們渴望進(jìn)一步了解檳榔的歷史文化；了解檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全等相關(guān)知識(shí)；了解檳榔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程及確保產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)適時(shí)組織幾個(gè)大型檳榔生產(chǎn)企業(yè)和長(zhǎng)期從事衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督方面的專業(yè)人員共同編寫了這本書。該書注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，既有翔實(shí)理論知識(shí)又有實(shí)際操作規(guī)程，既有文獻(xiàn)綜述報(bào)道又有檢測(cè)試驗(yàn)結(jié)果。注重內(nèi)容的全面系統(tǒng)，將一些零星、不全的資料和信息進(jìn)行收集整合。注重適用于不同文化層次、不同崗位的人群。本著開卷有益的原則，使讀者均可從中找到自己感興趣的內(nèi)容。

——湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、《尋味檳榔》主編朱利明

核心提示

由湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)編寫、湖南人民出版社出版的《尋味檳榔》近期隆重出街，目前在各大書店均有發(fā)售。該書涉及“檳榔的概況及歷史文化”、“檳榔的營(yíng)養(yǎng)成分及化學(xué)活性物質(zhì)”、“食用檳榔生產(chǎn)原輔材料及要求”、“食用檳榔生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備”、“檳榔食用安全監(jiān)督與生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制管理”、“食用檳榔標(biāo)準(zhǔn)制定及實(shí)施”、“食用檳榔新工藝及新產(chǎn)品開發(fā)”、“食用檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”、“食用檳榔的相關(guān)研究”9個(gè)篇章，共計(jì)27萬(wàn)字，對(duì)檳榔行業(yè)進(jìn)行了一個(gè)系統(tǒng)的、全方位的介紹、解析與透視，堪稱檳榔行業(yè)的首部“百科全書”。

一直以來(lái)，媒體與市民對(duì)檳榔的態(tài)度從來(lái)都是“兩邊倒”甚至“模棱兩可”，有人認(rèn)為，檳榔是四大南藥之首，且承載了深厚的歷史文化內(nèi)涵，對(duì)其不啻贊美，也有人稱長(zhǎng)期嚼食檳榔可能誘發(fā)口腔癌，視其為洪水猛獸。檳榔究竟是何面目？撥開迷霧見月明，本期開始，我們將翻開《尋味檳榔》一書，給出答案?！鋈嫒A聲全媒體記者 潘海濤

眾所皆知，海南是檳榔主產(chǎn)地，而海南在檳榔市場(chǎng)這塊大蛋糕上，卻只占了很小的一部分，不是原材料產(chǎn)地的湖南作為檳榔生產(chǎn)、加工企業(yè)的聚集地，“海南檳榔，湖南定價(jià)”已成業(yè)內(nèi)常識(shí)。

近日，海南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人就曾透露，未來(lái)幾年內(nèi)，將通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)的方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)海南檳榔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。對(duì)此，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，來(lái)自海南的正當(dāng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有利于激發(fā)行業(yè)內(nèi)部的鯰魚效應(yīng)，這對(duì)湖南檳榔產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)利好。

記者從《尋味檳榔》一書中了解到，工藝升級(jí)讓檳榔好吃又健康，目前湖南檳榔行業(yè)正在全力推動(dòng)檳榔制作新工藝，未來(lái)的檳榔或?qū)⒊霈F(xiàn)在果凍、飲料領(lǐng)域，檳榔產(chǎn)業(yè)或?qū)⑦~上更高的臺(tái)階。

檳榔原料產(chǎn)地海南力推產(chǎn)業(yè)升級(jí)

《尋味檳榔》顯示，在海南，檳榔是僅次于橡膠的第二大熱帶經(jīng)濟(jì)作物，作為全國(guó)檳榔種植第一大省，海南檳榔產(chǎn)量占全國(guó)95%的份額，約有50萬(wàn)農(nóng)戶近230萬(wàn)農(nóng)民種植檳榔并以此為生，因此檳榔在當(dāng)?shù)匾脖环Q作“綠色黃金”。

然而，前段時(shí)間一則關(guān)于“檳榔致癌”的報(bào)道，在檳榔界引起了軒然大波，海南省作為檳榔原材料大省自然首當(dāng)其沖，正值采摘季節(jié)的檳榔價(jià)格暴跌80%，百萬(wàn)農(nóng)戶損失慘重。暫處于產(chǎn)業(yè)鏈最底端的海南檳榔產(chǎn)業(yè)，除了抗風(fēng)險(xiǎn)能力差之外，傳統(tǒng)土辦法烘干檳榔制造的“煙霧”對(duì)環(huán)境造成的巨大污染也讓當(dāng)?shù)厥忻窨鄲啦灰选?/p>

鑒于此，海南省農(nóng)業(yè)廳開出了“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的藥方。在檳榔初加工產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型上，萬(wàn)寧市是首個(gè)吃新技術(shù)“螃蟹”的市縣。記者了解到，近年來(lái)，萬(wàn)寧持續(xù)對(duì)檳榔初加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行政策和資金上的扶持，同時(shí)通過(guò)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，引進(jìn)專業(yè)型技術(shù)人才，力求在深加工方面取得突破。該市檳榔產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)林覺(jué)明介紹，該市還將建立兩個(gè)檳榔產(chǎn)業(yè)園區(qū)，對(duì)檳榔系列產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，建成一個(gè)集種、產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體的基地，拉大、拉長(zhǎng)檳榔產(chǎn)業(yè)鏈。

市場(chǎng)的引導(dǎo)才是最終的動(dòng)力。海南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)處室負(fù)責(zé)人透露，在改造初加工技術(shù)的同時(shí)，海南也積極引進(jìn)龍頭企業(yè)推進(jìn)海南檳榔產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。2013年6月，海南省農(nóng)業(yè)廳組團(tuán)赴湖南進(jìn)行檳榔深加工業(yè)招商引資和考察，代表團(tuán)分別深入長(zhǎng)沙友文食品有限公司、益陽(yáng)皇爺食品有限公司、益陽(yáng)口味王檳榔有限責(zé)任公司、湘潭賓之郎食品有限責(zé)任公司等檳榔精深加工龍頭企業(yè)，召開了面對(duì)面招商座談會(huì)。

湖南檳榔企業(yè)打響工藝改革革命

檳榔原料主產(chǎn)地海南不甘人后，政策扶持、建立基地、引進(jìn)企業(yè)，組合拳層出不窮，意欲通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。面對(duì)挑戰(zhàn)，湖南檳榔行業(yè)則率先打響了工藝改革革命，旨在以新工藝為突破口，跳出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)紅海開辟更為廣闊的市場(chǎng)藍(lán)海。

一個(gè)企業(yè)的成功在于創(chuàng)造一種新的生活方式。對(duì)于食品企業(yè)而言，這一理念的內(nèi)涵便在于改變消費(fèi)者由來(lái)以久的消費(fèi)習(xí)慣、創(chuàng)造一種新的消費(fèi)理念。在這方面，湖南檳榔企業(yè)將檳榔鮮果變?yōu)榧庸ぎa(chǎn)品，并將此推向全國(guó)，可謂是上述理念實(shí)踐的典型代表。

《尋味檳榔》在“湖南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況”一節(jié)中介紹，湖南檳榔最早先的產(chǎn)地在湘潭，只是單純用石灰加飴糖熬成鹵料，涂在切開的檳榔表面制成簡(jiǎn)單的“石灰檳榔”。后來(lái)則出現(xiàn)了“改良檳榔”，即在鹵料里已經(jīng)添加上了桂子油、薄荷油之類的香料。如今，整個(gè)湖南地區(qū)的檳榔加工企業(yè)以精選檳榔干果為主要原料，配以特制鹵水、飴糖、食用香精香料等配料，市面上出現(xiàn)了多種口味的新潮檳榔，滿足了不同人群的口味需求。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)助推產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。海南和湖南，一個(gè)壟斷著中國(guó)大陸檳榔原材料市場(chǎng)，一個(gè)壟斷著中國(guó)食用加工市場(chǎng)，利用海南的自然種植資源優(yōu)勢(shì)和湖南加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不僅可優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高中國(guó)檳榔加工產(chǎn)品整體競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)還可以避免出現(xiàn)惡意競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

延伸閱讀

食用檳榔生產(chǎn)工藝流程及工藝說(shuō)明

1、原料驗(yàn)收、儲(chǔ)藏。原料的驗(yàn)收可以參照農(nóng)業(yè)部組織制定的“檳榔干果”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，特別要注意檳榔原果中的“氟”的含量，必須符合食用檳榔食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量。

2、挑選。雖然檳榔原料在進(jìn)廠前經(jīng)過(guò)一定的挑選分級(jí)，但是，在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)還需要按照工廠生產(chǎn)要求進(jìn)行挑選分級(jí)。

3、清洗。檳榔原果由于原料處理用不同燃料、設(shè)備烘烤等原因，其表面粘附大量的灰塵，因此，必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那逑?，不同的廠家使用的清洗方法不同，一般有水煮法、冷浸泡法和泡蒸法等三種清洗方法。

4、浸泡發(fā)籽。浸泡發(fā)籽是使用由蛋白糖、甜蜜素、甘草水提液、香蘭素、食用香精、食用防腐劑等組成的溶液浸泡檳榔原果，使檳榔果殼充分吸收浸泡液中各種風(fēng)味物質(zhì)的一個(gè)工序。

5、晾干。發(fā)籽結(jié)束后，浸泡液已經(jīng)全部被檳榔果殼吸收，如果條件允許，可以繼續(xù)密閉1-2天，然后在潔凈的環(huán)境里晾干檳榔外表面的水分，以便涂上膠液。

6、上膠?，F(xiàn)代檳榔食品都要在檳榔果外表面涂上一層膠液，這樣不僅使檳榔產(chǎn)品外表光潔發(fā)亮，而且提高了產(chǎn)品的風(fēng)味，膠液一般用食用明膠、甜味劑、食用香精香料、防腐劑等配制而成。

7、悶?zāi)z。涂抹膠液后，為了使香物質(zhì)能在整批產(chǎn)品中分布均勻，往往在一個(gè)潔凈且消過(guò)毒的密閉容器里密閉保存約一天，這個(gè)過(guò)程就稱為“悶?zāi)z”。

8、切片。將選籽分類的檳榔按要求切片并挑出果內(nèi)的果核，然后根據(jù)檳榔的形狀與個(gè)體大小分為“對(duì)開籽”和“三開籽”。

9、鹵水制作。檳榔鹵水是用氫氧化鈣（原來(lái)以石灰石或含石灰石的牡蠣殼為原料煅燒、消化而成，現(xiàn)在使用食用氫氧化鈣）和飴糖經(jīng)過(guò)熱反應(yīng)得到的一種褐色漿體，在這種漿體中需要加入甜味劑以及多種食用香精香料。

10、點(diǎn)鹵水。點(diǎn)鹵水就是將制作好的鹵水加到切好的檳榔果片芯里，現(xiàn)在主要是手工完成。

11、包裝。檳榔包裝現(xiàn)代化是檳榔從傳統(tǒng)純民俗食品發(fā)展為現(xiàn)代休閑食品的關(guān)鍵推動(dòng)力之一。目前為止，包裝種類很多，總的大致分為袋裝和單片包裝兩大類。

12、產(chǎn)品貯藏。將驗(yàn)收計(jì)量后的檳榔產(chǎn)品儲(chǔ)藏在通風(fēng)良好且陰涼干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。

（原標(biāo)題：《尋味檳榔》：工藝升級(jí)讓檳榔好吃又健康）

一、檳榔深陷致癌漩渦導(dǎo)致滯銷  海南230萬(wàn)檳榔農(nóng)損失慘重

海南萬(wàn)寧，檳榔之鄉(xiāng)，這些漫山遍野的檳榔是當(dāng)?shù)卮迕竦娜渴杖雭?lái)源。早上不到7點(diǎn)，黃宏全兩兄弟就帶著全家老小上山采摘檳榔了，黃宏全全家有8畝檳榔林，檳榔果30%已經(jīng)成熟，再不采摘，老了就賣不出去了，著急的黃宏全干脆把上小學(xué)的兒子也叫上了山。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：能幫爸爸媽媽做什么？

海南萬(wàn)寧長(zhǎng)豐鎮(zhèn)大洲古坡村村民黃宏寧兒子：搬檳榔。

海南萬(wàn)寧長(zhǎng)豐鎮(zhèn)大洲古坡村村民 黃宏全：就靠這個(gè)收入，不摘不掙錢，怎么辦，丟在山上嗎？沒(méi)有辦法。現(xiàn)在價(jià)格太低?？车糁匦路N過(guò)也不行。

往年這時(shí)候，是黃宏全一家最高興的時(shí)候，然而今年他們的臉上卻看不到半分喜意。黃宏全全家80%的收入來(lái)源靠檳榔，去年這個(gè)時(shí)候，檳榔鮮果價(jià)格每斤賣到6元左右，除去成本，全家僅賣檳榔就收入了4萬(wàn)多元，然而，今年檳榔價(jià)格一落千丈，最低的時(shí)候跌到了每斤1.4元，與去年同期價(jià)格相比最高下跌了80%。雖然這兩天檳榔鮮果價(jià)格回升到最高1.8元，但是黃宏全還是沒(méi)有錢賺。

黃宏寧：白干了?，F(xiàn)在要除草，還有采的費(fèi)用，如果要請(qǐng)人工的話，最少要是一百塊錢一天。

價(jià)格低了，黃宏全左算右算，根本不敢請(qǐng)人采摘，即使全家包括小兒子齊上陣，自己采摘檳榔，也只是勉強(qiáng)能保本。與黃宏全相比，鄰村的鄭全忠損失就更重了。去年鄭全忠看到檳榔價(jià)格一路走高，干脆聯(lián)合6戶農(nóng)民承包了250畝檳榔林，這樣平均算下來(lái)，每一棵檳榔樹的成本是20元，每斤鮮果的成本達(dá)到3塊多錢，而現(xiàn)在市場(chǎng)平均價(jià)格每斤才1.7元。

海南萬(wàn)寧大茂鎮(zhèn)紅石村委會(huì)后田村村民 鄭全忠：我們起碼要虧50到60萬(wàn)元這樣。虧得太慘了，損失太大了。這里的農(nóng)民還是靠檳榔收入的主要來(lái)源，如果檳榔跌了，檳榔果沒(méi)有人要了，我們承包戶也慘，農(nóng)民也慘，一大片人都倒下去了。

公開數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)檳榔95%產(chǎn)在海南，檳榔種植面積達(dá)120萬(wàn)畝以上，是海南200多萬(wàn)檳榔農(nóng)民重要的收入來(lái)源，在檳榔之鄉(xiāng)萬(wàn)寧，檳榔收入平均占農(nóng)民全年收入近一半，然而今年突如其來(lái)的市場(chǎng)變故，讓檳榔價(jià)格暴跌， 農(nóng)民收入不及去年五分之一。

中共海南萬(wàn)寧市委副書記 李東嶼：我們到田間地頭去訪問(wèn)這個(gè)檳榔農(nóng)民，他們是用欲哭無(wú)淚這個(gè)詞來(lái)形容他們當(dāng)時(shí)的感受。我們也對(duì)這個(gè)檳榔農(nóng)民減收這個(gè)事情，非常著急。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者在萬(wàn)寧大茂鎮(zhèn)袁水村，碰到村民李亞賓正拉著采摘的檳榔，到處去找買家。

海南萬(wàn)寧大茂鎮(zhèn)袁水村村民 李亞賓：再過(guò)一個(gè)晚上就沒(méi)人要了，絕對(duì)多少錢都沒(méi)人要了。這個(gè)東西你看，這個(gè)時(shí)候全部開始腐爛了。

李亞賓一邊和《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者說(shuō)話，一邊將開始腐爛的檳榔挑選出來(lái)。他告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，檳榔成熟后，15天內(nèi)必須采摘下來(lái)，否則就沒(méi)有用了。但是他頭一天一早采摘了一萬(wàn)多斤檳榔去賣，跑了兩天，去了20多家收購(gòu)點(diǎn)最后也沒(méi)有賣完?，F(xiàn)在剔除掉開始腐爛的，已經(jīng)損失了一半，如果能出售，價(jià)錢也只能是最低價(jià)了。

李亞賓：這個(gè)現(xiàn)在要賣出去，1塊2、1塊3。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：價(jià)格太低??？

李亞賓：對(duì)呀。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：那你現(xiàn)在還有多少?zèng)]賣出去？

李亞賓：還有一萬(wàn)斤啊。挑好一點(diǎn)的出來(lái)給人家，人家給多少錢就給多少了，沒(méi)辦法了。最少1萬(wàn)塊不見了

在李亞賓為采摘下來(lái)的檳榔賣不出去發(fā)愁的時(shí)候，村民邱亮的弟弟正在把挑選出來(lái)的檳榔干果倒掉。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：這個(gè)多少斤。

海南萬(wàn)寧大茂鎮(zhèn)袁水村村民邱亮：五百斤，

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記:那么在山上成熟你估計(jì)一下還有多少?zèng)]采摘。

邱亮：有幾千斤。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：這個(gè)會(huì)減少收入多少。

邱亮：減少三十萬(wàn)。

邱亮兄弟三人全家共有15口人，有30畝檳榔林，看著每天都在成熟的檳榔賣不出去，全家只能盡量采摘一些回家，自己加工儲(chǔ)存。但是烘干加工檳榔每天要支出幾十元費(fèi)用，另外全家還在銀行有5萬(wàn)元貸款，每月要支付600多元利息，現(xiàn)在隨著檳榔果的滯銷，全家經(jīng)濟(jì)變得更加困難。

邱亮：肥料錢還沒(méi)給，生活費(fèi)小孩上學(xué)有些還欠帳，暫時(shí)沒(méi)有現(xiàn)金，要還欠帳。等著這個(gè)檳榔來(lái)還這個(gè)錢。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：那你外欠大概有多少。

邱亮：最少得十來(lái)萬(wàn)。

檳榔滯銷也把萬(wàn)寧市檳榔產(chǎn)業(yè)局推到了風(fēng)口浪尖，萬(wàn)寧市檳榔產(chǎn)業(yè)局是全國(guó)唯一的一個(gè)檳榔局，局長(zhǎng)林覺(jué)民剛上任8個(gè)多月，就遇到檳榔價(jià)格暴跌和滯銷的難題，現(xiàn)在他每天最忙的事情就是去幫助農(nóng)民銷售檳榔。

林覺(jué)民：(干果)八塊六太低了，有合作社是13塊。

收購(gòu)商：13塊要是全干的，你出這個(gè)價(jià)我不是白做拿錢虧本(生意)。

盡量減少檳榔爛在地里，讓檳榔農(nóng)民能保本不虧，是林覺(jué)民他們目前亟需解決的問(wèn)題。除幫助農(nóng)民銷售檳榔外，他們還動(dòng)員本地的檳榔加工企業(yè)，盡量把農(nóng)民手中的檳榔收購(gòu)起來(lái)烘干儲(chǔ)存， 但是這樣的收購(gòu)在進(jìn)行了半個(gè)月之后，企業(yè)都紛紛感到了很大庫(kù)存壓力和資金壓力。

海南雅利農(nóng)業(yè)開發(fā)公司董事長(zhǎng) 陳輝龍：我們現(xiàn)在收多了，賣不掉，就要庫(kù)存。但是又沒(méi)有資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)。我這里現(xiàn)在又準(zhǔn)備建廠，又要庫(kù)存，那難上再加難了。還有，現(xiàn)在不知道庫(kù)存下來(lái)的價(jià)格怎么樣，這里還有一個(gè)壓力。

陳輝龍算了一筆帳，他竭盡全力，最后只能收購(gòu)3萬(wàn)多噸，加上萬(wàn)寧的其它企業(yè)，總共只能收購(gòu)6萬(wàn)多噸檳榔鮮果，而2012年萬(wàn)寧全市檳榔的總產(chǎn)量是25萬(wàn)噸，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量比去年還要高，企業(yè)根本無(wú)法承擔(dān)全部收購(gòu)。

陳輝龍：我們這個(gè)行業(yè)真的受不了了。再繼續(xù)這樣下去，這個(gè)行業(yè)就要全軍覆沒(méi)，沒(méi)辦法做。

萬(wàn)寧相關(guān)部門進(jìn)行的調(diào)查顯示，今年海南全省的檳榔產(chǎn)量將突破50萬(wàn)噸，按照往年的平均價(jià)格，產(chǎn)值將達(dá)到200億。然而，面對(duì)今年的價(jià)格和滯銷走勢(shì)，檳榔的產(chǎn)值預(yù)計(jì)會(huì)大大降低。

中共海南萬(wàn)寧市委副書記 李東嶼：僅檳榔青果這一項(xiàng)，就使得全海南的檳榔，230萬(wàn)檳榔農(nóng)民減收30個(gè)億。我們認(rèn)為，單純的片面的將檳榔妖魔化，是對(duì)檳榔產(chǎn)業(yè)，對(duì)檳榔全省230萬(wàn)檳榔農(nóng)民，以及30萬(wàn)戶的檳榔粗加工戶，是一種不負(fù)責(zé)任的做法。

圍繞檳榔產(chǎn)生的一系列變化絕不只限于產(chǎn)區(qū)，湖南湘潭的易俗河工業(yè)區(qū)，是中國(guó)檳榔生產(chǎn)企業(yè)最集中的地方，通常來(lái)說(shuō)，眼下正是檳榔生產(chǎn)銷售的旺季，但是記者走訪了幾家檳榔生產(chǎn)企業(yè)，并沒(méi)有看到繁忙的生產(chǎn)和運(yùn)輸景象。

湖南口味王科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理 曾海東：在銷量方面，應(yīng)該整體大約下降有30%以上。個(gè)別的甚至達(dá)到了50%以上。

湖南胖哥食品有限責(zé)任公司 段俊峰：整個(gè)檳榔的銷售市場(chǎng)，影響了60%。就是整個(gè)檳榔的銷售市場(chǎng)，下滑了60%。

段俊峰告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，湖南的檳榔食品銷售，從7月下旬開始全線出現(xiàn)下滑，湖南湘潭地區(qū)集中了大大小小的檳榔加工企業(yè)有100多家，年產(chǎn)值上1000萬(wàn)元的企業(yè)就有50多家。那么，與去年同期相比，現(xiàn)在檳榔產(chǎn)品銷量下降了多少呢？

湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 朱利明：我們初步統(tǒng)計(jì)了一下，就是在7月份和7月中旬，到7月底，這段時(shí)間，半個(gè)月的時(shí)間，大概這個(gè)生產(chǎn)的量，和銷售的額，都一般都在30%以上。多的達(dá)到60%以上。特別是省外的市場(chǎng)。省外的市場(chǎng)，因?yàn)樗莿倓偱嘤饋?lái)的這個(gè)消費(fèi)群體，所以受的影響很大。

銷售的不景氣引發(fā)的是連鎖反應(yīng)，企業(yè)采購(gòu)檳榔原料的大幅減少。

小龍王食品有限公司副總經(jīng)理 劉應(yīng)龍：按兵不敢動(dòng)，不敢去收購(gòu)，因?yàn)闆](méi)有訂單，收購(gòu)回來(lái)積壓了也不得了。

采訪中《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者了解到，湖南的所有檳榔生產(chǎn)企業(yè)都已在減員放假。小龍王企業(yè)從過(guò)去的6000員工，一月前逐漸減少到只剩下不到2000人。

湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 朱利明：歇業(yè)的達(dá)到2、3萬(wàn)人。非常傷腦筋。所以企業(yè)也引起了騷亂，就是當(dāng)時(shí)有不穩(wěn)定的因素。在其中我們做了大量的工作，要求企業(yè)，你無(wú)論如何要讓這些員工，這些工人，能夠留下來(lái)，最起碼你要給他的最低工資，最低生活費(fèi)。

230萬(wàn)檳榔農(nóng)民減收30個(gè)億，這還只是種植業(yè)的損失，加上下游，損失將是一個(gè)驚人的數(shù)字。農(nóng)戶和加工企業(yè)說(shuō)，眼前這一切變故都是因?yàn)?月份出現(xiàn)的檳榔致癌的報(bào)道，檳榔怎么和癌癥聯(lián)系到了一起，這又是怎么一回事呢？

二、檳榔致癌之說(shuō)云山霧罩 專家解讀出現(xiàn)不同答案

檳榔在我國(guó)食用、藥用已一千多年歷史，《本草綱目》里記載，檳榔種子、果皮、花都可以入藥。由于咀嚼檳榔具有健胃、御寒、提神等功效，在中亞、東南亞、南太平洋諸島及周邊地區(qū)，咀嚼檳榔十分盛行。

河南大學(xué)藥學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家藥典委員會(huì)中藥研究特聘專家 許啟泰：檳榔有68種成分，那么這68種成分里面呢，主要是芬類化合物，還有黃酮，包括是檳榔生物堿。其中檳榔生物堿占的分量很少，只有0.5%。也就是在68種成分里面，只有6種是屬于檳榔堿。這個(gè)檳榔堿，也正是我們目前認(rèn)為，它有可能致癌的成分。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者調(diào)查中反復(fù)查閱相關(guān)報(bào)道，就是這個(gè)含量0.5%的檳榔堿，使檳榔成為了”一級(jí)致癌物”，并顛覆了檳榔上千年作為中國(guó)南藥之首的地位。那么，檳榔堿到底是不是口腔癌的元兇呢？

河南大學(xué)藥學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家藥典委員會(huì)中藥研究特聘專家 許啟泰：如果檳榔堿是致癌的話，它不應(yīng)該僅僅是口腔癌，因?yàn)樗晃樟?，?yīng)該是胃腸道癌，胃癌、腸癌、肝癌，都有可能。所以我們認(rèn)為，就說(shuō)檳榔致癌，并不是它的成分致癌，而是說(shuō)在應(yīng)用的過(guò)程當(dāng)中，不是太恰當(dāng)，造成這種不安全性。

長(zhǎng)期研究檳榔藥理成分的許啟泰認(rèn)為，認(rèn)為含量0.5%的檳榔堿導(dǎo)致口腔癌的說(shuō)法并不嚴(yán)謹(jǐn)，在眾多關(guān)于檳榔和癌癥的報(bào)道出現(xiàn)后，湖南省疾病預(yù)防控制中心對(duì)海南檳榔干果也進(jìn)行了急性毒理和遺傳毒理方面的實(shí)驗(yàn)。

湖南省疾病預(yù)防控制中心毒理科副主任 易傳祝：在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物身上，沒(méi)有辦法有明顯的引起動(dòng)物的病理和生理的一些改變。

國(guó)家藥典委員會(huì)中藥研究特聘專家 許啟泰：為什么僅僅是口腔癌呢？我們認(rèn)為，恐怕主要于在咀嚼檳榔過(guò)程當(dāng)中，與檳榔的纖維素有關(guān)。

許啟泰所說(shuō)的纖維素，指的是檳榔的木質(zhì)外殼在咀嚼時(shí)反復(fù)刺激口腔黏膜，導(dǎo)致口腔黏膜損傷出現(xiàn)纖維性病變，檳榔中含量極少的檳榔堿可能乘機(jī)而入引發(fā)口腔癌。那么，檳榔中含量極少的檳榔堿對(duì)于口腔纖維化病人癌變的機(jī)率有多高呢？

湖南省醫(yī)學(xué)會(huì)口腔專業(yè)委員會(huì)副主任 唐杰清：最近我有一個(gè)治療很有意思，你看這個(gè)是2004年設(shè)的課題，最近我對(duì)335個(gè)病人做了回訪，這一部分人，沒(méi)有一個(gè)轉(zhuǎn)成口腔癌。

唐杰清告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，他從事了三十年口腔黏膜纖維化研究，從他的研究結(jié)果來(lái)看，口腔黏膜纖維化只是癌前狀態(tài)，與個(gè)人身體差異也有關(guān)聯(lián)，檳榔和口腔癌之間并不能直接劃上等號(hào)，記者在檳榔的主要生產(chǎn)加工區(qū)湘潭市也進(jìn)行了調(diào)查。

湖南湘潭疾控中心副主任 蕭福元：湘潭發(fā)現(xiàn)4萬(wàn)例(癌癥患者)，最高的還是肺癌，它有600多例，第二個(gè)就是肝癌，300多例。口腔癌，它只有40多例，它在癌癥死亡的排位來(lái)看，它是排到十位以后。

這是湘潭疾控中心2008年到2012年跟蹤患各種癌癥死亡人數(shù)的情況。那么，湖南全省5年期間對(duì)口腔癌死亡人數(shù)檢測(cè)的數(shù)據(jù)又如何呢？

湖南省疾病預(yù)防控制中心流行病防治科主任醫(yī)師 劉富強(qiáng)：檢測(cè)的結(jié)果說(shuō)明，湖南省的由于口腔癌(引起)的死亡，在所有癌癥死亡里邊，都是排名非?？亢蟮模?0名以后，這是一個(gè)結(jié)論。第二個(gè)結(jié)論，我們湖南省的口腔癌的死亡率，與全國(guó)的口腔癌的死亡率，是沒(méi)有顯著差異。這個(gè)基本上是一致的。

那么世界衛(wèi)生組織關(guān)于檳榔是一級(jí)致癌物的結(jié)論是如何出來(lái)的呢？章魁華，原北京大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院口腔頜面外科主任，2003年，他作為中國(guó)大陸的唯一專家，應(yīng)邀參加了世界衛(wèi)生組織癌癥研究所召集的檳榔專題研究會(huì)，眼下章魁華重病在身，但聽說(shuō)記者了解檳榔與口腔癌的問(wèn)題，他抱病接受了采訪。

北京大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院博士生導(dǎo)師章魁華：只是個(gè)推論。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：那最后得出的結(jié)果是什么？

章魁華：嚼檳榔本身問(wèn)題不大，但是嚼檳榔要是跟煙和在一起嚼，這就是一個(gè)致癌的，印度的口腔癌發(fā)生率很高，就是他們嚼檳榔的時(shí)候都和煙在一起，這個(gè)是特別危險(xiǎn)的。

章魁華告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，他清楚地記得，當(dāng)時(shí)會(huì)議上的討論范圍非常廣泛，涉及的不僅僅是中國(guó)大陸地區(qū)。臺(tái)灣和印度之所以口腔癌發(fā)病率高，并不是檳榔有問(wèn)題。煙和檳榔在一起嚼可以產(chǎn)生NNN，NNK和NNB化學(xué)物質(zhì)，而這三種東西都是致癌的，對(duì)于這一點(diǎn)會(huì)議形成了定論。至于咀嚼過(guò)程中產(chǎn)生的致癌的亞硝胺，只要不和煙放在一起嚼，完全可以忽略。它雖然是可以產(chǎn)生一些這個(gè)亞硝胺，但是產(chǎn)生的亞硝胺的量非常小，很小，都是用毫微米來(lái)計(jì)算，很小，所以說(shuō)沒(méi)有什么問(wèn)題。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：那說(shuō)到這個(gè)發(fā)病率高，那么針對(duì)中國(guó)的情況來(lái)說(shuō)，中國(guó)就是檳榔致癌的這種案例有嗎？

章魁華：檳榔致癌的病例，現(xiàn)在是還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我們從這個(gè)流行醫(yī)學(xué)調(diào)查就知道，在湘潭，因?yàn)橄嫣妒墙罊壚谱顓柡Φ牡胤?，湘潭做過(guò)一次流行醫(yī)學(xué)調(diào)查，調(diào)查了一萬(wàn)四千四百零六個(gè)，調(diào)查了這么多。只發(fā)現(xiàn)一例，還可能跟這個(gè)嚼檳榔沒(méi)有關(guān)系。

在采訪中《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者了解到，實(shí)際上對(duì)于一級(jí)致癌物質(zhì)，目前世界衛(wèi)生組織公布的已經(jīng)有2百多種。

國(guó)家藥典委員會(huì)中藥研究特聘專家 許啟泰：包括我們常吃的咸魚，燒烤的食品，包括油條，還有是反復(fù)燒開的水，還有炒白菜，超過(guò)24個(gè)小時(shí)再吃，那么另外包括香煙，還有我們喝這個(gè)酒，白酒，這些都是屬于一級(jí)致癌物質(zhì)。

海南醫(yī)學(xué)院口腔學(xué)院副院長(zhǎng) 鄭根?。核加幸粋€(gè)量的問(wèn)題，一個(gè)度的問(wèn)題。像白酒，可能少量喝了，可能起到一些活血化淤，有益這個(gè)心血管健康的作用。但是你如果過(guò)量，你可能就得酒精性的這個(gè)肝病，甚至肝癌，等等其他的消化道的一些癌癥。那么針對(duì)檳榔，我也是這樣認(rèn)為的。你如果過(guò)量的，超劑量的，或者長(zhǎng)期的慢性的去咀嚼它，你眼睛一睜你就開始吃，一直吃到你睡覺(jué)，那肯定是對(duì)口腔是有危害的。

按照章魁華教授所說(shuō)，當(dāng)檳榔和煙一起嚼食時(shí)，才會(huì)具有極大的危險(xiǎn)，也就是說(shuō)，檳榔致癌有前提條件，然而，采訪到這里并未結(jié)束，為什么2003年的會(huì)議內(nèi)容眼下又成了新聞熱點(diǎn)，為什么有著嚴(yán)格前提的論述在傳播中走樣變型，檳榔產(chǎn)業(yè)如何面對(duì)未來(lái)呢？

三、檳榔行業(yè)危機(jī)重重 轉(zhuǎn)型發(fā)展已成必然

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，最近湖南的檳榔企業(yè)最忙的一件事情就是爭(zhēng)先恐后地給自己的產(chǎn)品換包裝，并且在包裝上特地要標(biāo)明這樣的字樣。

口味王集團(tuán)執(zhí)行總裁 陳義：從9月1日起，所有的包裝上面要有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

皇爺食品有限公司總工程師盧克強(qiáng)：包裝上有一個(gè)提醒，過(guò)量嚼食檳榔，可能會(huì)對(duì)健康有害

湖南伍子醉食品有限公司 總經(jīng)理助理 王益祥:(換包裝)對(duì)我們行業(yè)發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用

檳榔致癌風(fēng)波出現(xiàn)后，湖南幾乎所有的檳榔企業(yè)都遭到了質(zhì)疑：為什么沒(méi)有像香煙一樣，提醒消費(fèi)者過(guò)量咀嚼檳榔有害健康，甚至有消費(fèi)者把企業(yè)告上了法庭。

湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 朱利明：這次輿情發(fā)生以后，實(shí)際上檳榔行業(yè)引起了高度重視。檳榔行業(yè)這些檳榔企業(yè)，都在自己的產(chǎn)品包裝上，醒目的位置，打上提示語(yǔ)，就是過(guò)量嚼食檳榔，有害口腔健康，讓消費(fèi)者自己心理明白，他也明明白白消費(fèi)。

朱利明告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，湖南正在推出新的檳榔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檳榔食品的生產(chǎn)，湖南的檳榔加工企業(yè)從9月1號(hào)開始，必須在包裝的醒目位置打上過(guò)量咀嚼檳榔有害健康的警示。不過(guò)在海南，記者發(fā)現(xiàn)，有些地區(qū)仍然采用傳統(tǒng)的熏烤方式，生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)還有待提高。在海南瓊海市嘉積鎮(zhèn)，近段時(shí)間一直是煙霧繚繞，馬路邊加工熏烤檳榔的比比皆是。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：你這些堆的木材都是用來(lái)烤檳榔的？

檳榔加工點(diǎn)老板：是的

記者：你一年得燒多少木材？

檳榔加工點(diǎn)老板：三四十萬(wàn)(元)，像我這樣的燒四十萬(wàn)(元)

(烤檳榔的)工人們告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者，他們正在將青檳榔加工成黑檳榔，等著湖南老板來(lái)收購(gòu)。

檳榔加工點(diǎn)老板：都是湖南，湖南吃檳榔有幾百年歷史。

這些加工點(diǎn)冒著的煙霧，甚至能遮蔽道路?！督?jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者了解到，在瓊海，就有1500個(gè)左右加工點(diǎn)，每個(gè)加工點(diǎn)的爐灶，少則十幾個(gè)，多則上百個(gè)。全市預(yù)計(jì)有數(shù)萬(wàn)個(gè)熏烤檳榔的加工爐灶。

《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者：一個(gè)點(diǎn)能有多少個(gè)灶？

檳榔加工點(diǎn)老板：有的人幾十個(gè)灶，有的一百多個(gè)灶，都有，一般的是最大的一百多個(gè)，兩百多個(gè)灶。

對(duì)于這種方式存在的隱患，海南省也已注意到。在萬(wàn)寧《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者看到，有關(guān)部門正在限時(shí)關(guān)閉烘烤檳榔的土爐，補(bǔ)貼農(nóng)民改建蒸汽爐。

檳榔加工點(diǎn)老板：政府補(bǔ)貼了一個(gè)爐補(bǔ)貼了一萬(wàn)塊，像我們這里180個(gè)爐，就補(bǔ)貼180萬(wàn)。政府補(bǔ)貼我們是180多萬(wàn)。

從海南全省來(lái)說(shuō)，檳榔產(chǎn)區(qū)也將聯(lián)動(dòng)起來(lái)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展計(jì)劃。

檳榔加工點(diǎn)老板：現(xiàn)在檳榔的粗纖維，這個(gè)轉(zhuǎn)為直接從檳榔鮮果當(dāng)中，萃取檳榔生物素，注入相關(guān)的檳榔產(chǎn)品，由原來(lái)檳榔單一的食品，轉(zhuǎn)向這個(gè)南藥開發(fā)，恢復(fù)檳榔作為南藥之首的這個(gè)功能定位。

半小時(shí)觀察：

事實(shí)上，關(guān)于檳榔致癌的說(shuō)法并不是第一次出現(xiàn)，從2003年世界衛(wèi)生組織討論會(huì)至今，檳榔致癌的說(shuō)法沉沉浮浮，每次出現(xiàn)都會(huì)造成檳榔產(chǎn)業(yè)的大量損失，然后逐漸沉寂，直到下一輪爭(zhēng)論開始。然而沉沉浮浮十年，卻一直沒(méi)有權(quán)威部門發(fā)聲，乃至企業(yè)屢次受損、專家相互掐架。其實(shí)退一步講，即使檳榔致癌也并不可怕，關(guān)鍵是標(biāo)準(zhǔn)和管理。截止到2012年，我國(guó)檳榔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)百億元，但對(duì)于檳榔生產(chǎn)、食用卻沒(méi)有任何說(shuō)明和標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致檳榔產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)論頻發(fā)，發(fā)展受阻。而在檳榔流行的印度，檳榔已被要求貼上明顯警告標(biāo)簽，而印度的檳榔食用者對(duì)此表示歡迎。監(jiān)管發(fā)聲，標(biāo)準(zhǔn)提升，檳榔產(chǎn)業(yè)才可能擺脫質(zhì)疑，尋找到可控的發(fā)展之路，同時(shí)這也是政府、企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者、對(duì)于種植者應(yīng)盡之責(zé)任義務(wù)。

本報(bào)9月1日訊 為了動(dòng)態(tài)掌握我省城鄉(xiāng)不同人群的口腔健康狀況及影響因素，監(jiān)測(cè)齲病和牙周疾病等口腔常見疾病的患病狀況，省衛(wèi)生計(jì)生委決定在省內(nèi)首次進(jìn)行大規(guī)模口腔健康流行病學(xué)調(diào)查。

此次調(diào)查將在全省抽取12個(gè)縣區(qū)，涵蓋兒童、學(xué)生、中老年人，總調(diào)查人數(shù)達(dá)14784人。2016年9～11月，由長(zhǎng)沙、株洲、岳陽(yáng)、益陽(yáng)、衡陽(yáng)、婁底的6家市級(jí)醫(yī)院及省人民醫(yī)院、中南大學(xué)湘雅口腔醫(yī)院人員組成的調(diào)查隊(duì)將開展為期3個(gè)月的入戶調(diào)查。

　　口腔癌癌前病變?nèi)雵{(diào)查

35歲的長(zhǎng)沙男子伍斌（化名）從小學(xué)六年級(jí)開始嚼檳榔，最多時(shí)一天要吃十幾包。8月初，他確診患上了口腔黏膜下纖維性變（口腔癌癌前病變），主要是因?yàn)榻罊壚埔鸬摹?/p>

“口腔黏膜下纖維性變作為湖南地區(qū)的多發(fā)病，近年來(lái)有逐漸上升的趨勢(shì)，這與湖南人喜愛咀嚼檳榔密切相關(guān)?！笔⊙啦》乐沃笇?dǎo)組辦公室（省牙防辦）副主任、省人民醫(yī)院天心閣院區(qū)口腔科教授鐘圣純表示，在全世界許多地方，口腔癌已成為日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題。研究認(rèn)為，口腔黏膜下纖維性變(OSF)具有癌變潛質(zhì)。許多實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，檳榔含有各種致癌因子，咀嚼檳榔與口腔黏膜下纖維性變及口腔白斑密切相關(guān)，嚼檳榔增加口腔癌的危險(xiǎn)性。同時(shí)，流行病學(xué)調(diào)查研究也發(fā)現(xiàn)，咀嚼檳榔地區(qū)口腔癌的發(fā)病率高于不咀嚼檳榔地區(qū)。

然而至今為止，尚無(wú)機(jī)構(gòu)針對(duì)我省居民口腔黏膜下纖維性變的發(fā)病率進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查。此次啟動(dòng)的我省第一次口腔健康流行病學(xué)調(diào)查將把口腔黏膜下纖維性變篩查納入口腔健康調(diào)查范圍，以期獲得寶貴的第一手資料。

　　14784人接受調(diào)查

此次調(diào)查為我省歷史上首次規(guī)模最大的口腔健康流行病學(xué)調(diào)查，涵蓋了兒童、學(xué)生、中老年人。全省抽取12個(gè)調(diào)查點(diǎn)（雨花區(qū)、天心區(qū)、蘆淞區(qū)、資陽(yáng)區(qū)、冷水灘區(qū)、鶴城區(qū)、隆回縣、桃源縣、茶陵縣、祁東縣、臨湘市、桂東縣），城鄉(xiāng)各半，共應(yīng)調(diào)查14784人。

調(diào)查內(nèi)容包括問(wèn)卷調(diào)查和口腔健康檢查兩部分。因湖南個(gè)別縣區(qū)為高氟區(qū)，飲用水中氟含量過(guò)高，對(duì)牙齒和骨骼發(fā)育有一定影響，因此還需檢查12歲年齡人群氟牙癥患病情況。

3月11日，湘潭市食用檳榔專項(xiàng)整治工作會(huì)議召開后,湘潭市食藥監(jiān)部門結(jié)合自身實(shí)際, 按照“規(guī)范一批、提高一批、查處一批”的原則，采取了五大措施推進(jìn)食用檳榔專項(xiàng)整治。

全面開展日常監(jiān)督檢查。對(duì)40家食用檳榔生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，針對(duì)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)不到位、不能持續(xù)保持生產(chǎn)條件等問(wèn)題,食藥監(jiān)部門下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》32份，責(zé)令相關(guān)企業(yè)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)按要求整改到位并遞交書面整改報(bào)告。

開展食用檳榔抽檢。期間共抽檢食用檳榔樣品10個(gè)批次，目前樣品正在檢驗(yàn)中。

約談責(zé)任企業(yè)。專項(xiàng)整治開展至今，食藥監(jiān)部門共約談了大中型檳榔企業(yè)7家,要求企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

開展專項(xiàng)整治。通過(guò)檳榔專項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)無(wú)證生產(chǎn)加工的檳榔小作坊7家，目前已立案調(diào)查4家，另外3家還在核實(shí)調(diào)查當(dāng)中。

加大督查力度。市食藥監(jiān)局將在5月份對(duì)各縣（市）區(qū)的專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查督辦，確保專項(xiàng)工作取得實(shí)效。

調(diào)研中，陳小山一行走訪了胖哥、小龍王、伍子醉三家大型檳榔企業(yè)，通過(guò)視察檳榔加工生產(chǎn)線和聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人的情況介紹，詳細(xì)了解了湘潭縣檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及遇到的瓶頸問(wèn)題。

據(jù)了解，檳榔產(chǎn)業(yè)是園區(qū)產(chǎn)業(yè)特色最鮮明、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)度最高、拉動(dòng)效應(yīng)最顯著的產(chǎn)業(yè)。目前全省6家檳榔龍頭企業(yè)，有三家均落戶天易。圍繞檳榔發(fā)展的香精香料、包裝、物流等配套企業(yè)也產(chǎn)生了聚集效應(yīng)。在吸納就業(yè)方面，園區(qū)檳榔產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達(dá)6萬(wàn)人，年發(fā)放工資約30億元。同時(shí)經(jīng)濟(jì)和稅收貢獻(xiàn)可觀，2014年園區(qū)全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模以上企業(yè)10家，產(chǎn)值66.7億元，占食品加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的66.6%，稅收占比為全區(qū)工業(yè)企業(yè)稅收的30.8%。

會(huì)上，各檳榔企業(yè)負(fù)責(zé)人還介紹了檳榔行業(yè)今后發(fā)展的前景、市場(chǎng)容量、機(jī)械化程度，以及遇到的困難等等。

聽取匯報(bào)后，副市長(zhǎng)陳小山對(duì)湘潭縣一直以來(lái)關(guān)心支持企業(yè)發(fā)展，促成以檳榔為主的食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)成為園區(qū)百億產(chǎn)業(yè)的工作給予了肯定。陳小山要求，湘潭縣和各檳榔企業(yè)負(fù)責(zé)人要加快檳榔標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升檳榔品質(zhì)，突破檳榔形象；要升級(jí)加工處理工藝，向現(xiàn)代化加工發(fā)展，促進(jìn)檳榔行業(yè)的健康發(fā)展。

４１歲的張某記不清自己從幾歲開始吃檳榔了，現(xiàn)在一天不吃上幾包檳榔，就跟生了一場(chǎng)大病似的。盡管如此，張某怎么也戒不掉。“我不抽煙不喝酒，人生在世，不能連這點(diǎn)愛好都放棄?！?/p>

他這么一吃，每天的花費(fèi)也不小，一天至少需要３包檳榔，一個(gè)月算下來(lái)吃檳榔就要花上千元。對(duì)于月收入不到２０００元的他說(shuō)，這算一筆大開支。

９月６日下午５點(diǎn)多，張某兜里只剩下最后１００元了，離發(fā)工資的日子還有一個(gè)星期，這些錢光吃飯都?jí)蚓o張了，可他的檳榔癮又犯了。

他出門邊走邊算，一臺(tái)電動(dòng)車吸引了他的注意。

這臺(tái)電動(dòng)車停在楠竹山鎮(zhèn)一家ＫＴＶ前，車頭掛著一個(gè)大塑料袋。張某眼尖，一眼就看出塑料袋里是檳榔。他四下張望，這臺(tái)電動(dòng)車的主人似乎是ＫＴＶ的顧客，“他一時(shí)怕不得出來(lái)，我拿走也沒(méi)事?！惫硎股癫?，他環(huán)顧四周發(fā)現(xiàn)無(wú)人后，拿走了塑料袋里的檳榔。

“我的檳榔呢？”１０分鐘后，一個(gè)單瘦男子來(lái)到電動(dòng)車旁，發(fā)現(xiàn)車頭位置的塑料袋里空飄飄的。他就是電動(dòng)車的主人曹先生，他買來(lái)檳榔打算過(guò)幾天家里辦酒席用。當(dāng)天，他剛買完檳榔，朋友打電話邀他唱歌，他匆忙之中進(jìn)了ＫＴＶ，忘了掛在車頭的檳榔袋子。等他想起來(lái)時(shí)，檳榔已經(jīng)不見了，“這個(gè)小偷有點(diǎn)意思啦，沒(méi)偷車偷了檳榔。”

楠竹山派出所民警調(diào)看監(jiān)控視頻，很快就發(fā)現(xiàn)了張某的身影。等民警找到張某時(shí)，他正得意洋洋地嘗檳榔，“偷走不到兩小時(shí)，一包檳榔就快被他吃完了?！泵窬粗鴱埬晨扌Σ坏谩?/p>

張某對(duì)偷檳榔的事毫不隱晦，“我還給失主就是，吃動(dòng)的這包我付錢?！彼z毫沒(méi)有察覺(jué)，自己的行為已經(jīng)構(gòu)成盜竊。目前，他已被警方行政拘留。