“這么大的機(jī)器是什么東西啊?”在冬交會(huì)農(nóng)業(yè)裝備展區(qū)，一臺(tái)四方形機(jī)器展示在展區(qū)當(dāng)中，吸引了眾多市民駐足觀看。

環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。南海網(wǎng)記者馬偉元攝

據(jù)海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心主任助理陳勝庭介紹，近年來(lái)，海南省委省政府大力推行的檳榔烘烤“綠色改造”對(duì)農(nóng)民增收、減少環(huán)境污染和緩解產(chǎn)業(yè)矛盾成效顯著，但是，已經(jīng)建成的設(shè)備技術(shù)上只能烘烤白果，無(wú)法烘烤黑果。而黑果具有獨(dú)特風(fēng)味，也更有嚼勁，歷經(jīng)數(shù)百年，消費(fèi)者已經(jīng)形成固定的消費(fèi)習(xí)慣，在檳榔主要?jiǎng)傂韵M(fèi)市場(chǎng)湖南省，一直占80%以上市場(chǎng)份額，且黑果耐貯藏，貯運(yùn)成本低。

“長(zhǎng)期以來(lái)，黑果土灶烘烤集中在主要交通干道周邊，土灶烘烤過(guò)程產(chǎn)生大量煙塵并直接排放，對(duì)周邊環(huán)境造成極其嚴(yán)重的污染。”陳勝庭稱，另外，近年土灶烘烤雖遭嚴(yán)厲打擊，檳榔黑果原料供應(yīng)量減少，黑果市場(chǎng)占有率被迫降低(甚至有些觀點(diǎn)認(rèn)為可以從此讓黑果退出市場(chǎng))，但政府采取強(qiáng)制拆除措施打擊三年后，土法烘烤逐步向偏遠(yuǎn)地區(qū)轉(zhuǎn)移。

根據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，截止2014年底，海南省傳統(tǒng)檳榔烘烤土灶還有一半約86562個(gè)。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，黑果仍然保持約50%的市場(chǎng)占有率。因黑果市場(chǎng)行情火爆，目前土灶租金看漲，每烘烤1斤鮮果租金0.2-0.4元。而且土灶建設(shè)成本低廉，只要存在市場(chǎng)需求，可隨時(shí)搭建。

“一方面是市場(chǎng)剛性需求，一方面是政府的嚴(yán)厲打擊，海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨極度的矛盾與糾結(jié)。但幾年來(lái)的實(shí)踐至少可以證明，僅僅靠行政手段已經(jīng)無(wú)法從根本上解決檳榔烘烤的環(huán)境污染問(wèn)題，必須另尋他徑。”陳勝庭說(shuō)，為徹底消除傳統(tǒng)土灶烘烤對(duì)環(huán)境嚴(yán)重污染，同時(shí)解決檳榔黑果有害物殘留問(wèn)題，滿足目前黑果市場(chǎng)對(duì)環(huán)保安全型黑果烘烤設(shè)備的急迫需求，在海南、湖南兩省科技廳檳榔產(chǎn)業(yè)科技合作框架協(xié)議的推動(dòng)下，以海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心為平臺(tái)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家和海南相關(guān)企業(yè)合作，成功研制出了一款環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。該設(shè)備經(jīng)過(guò)海南省環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站監(jiān)測(cè)(瓊環(huán)監(jiān)字2014-WT-114)，各項(xiàng)廢氣排放指標(biāo)合格，黑果經(jīng)檢測(cè)(SP2015W0032)有害物殘留達(dá)標(biāo)，并獲得了十多項(xiàng)國(guó)家專利，是目前唯一能真正做到環(huán)保又符合食用安全要求的黑果烘烤設(shè)備，而且工藝成熟、烘烤成本低、成品率高，操作自動(dòng)化，具備了在全省全面推廣的條件。

　據(jù)陳勝庭介紹，該設(shè)備目前售價(jià)二十多萬(wàn)元，每次烘烤5天，可烘烤7000斤鮮果。每臺(tái)每次烘烤可增加收益8750元，按照每年烘烤20次算，可增加收益達(dá)17.5萬(wàn)元。該設(shè)備充分利用現(xiàn)代環(huán)?？萍己突ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)，后臺(tái)可以實(shí)時(shí)采集每臺(tái)設(shè)備的定位信息、技術(shù)狀態(tài)參數(shù)等，對(duì)每臺(tái)設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和線上服務(wù)，特別是內(nèi)置獨(dú)家研發(fā)的煙塵處理系統(tǒng)，防拆技術(shù)，確保烘烤戶無(wú)法停用環(huán)保系統(tǒng)，否則設(shè)備將遠(yuǎn)程自動(dòng)報(bào)警并整機(jī)停止工作。

環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備與土法熏烤灶對(duì)比表。南海網(wǎng)記者馬偉元攝

據(jù)了解，目前，全球約有7億人消費(fèi)檳榔，中國(guó)消費(fèi)檳榔人數(shù)超過(guò)5000萬(wàn)人。海南檳榔(種植面積約141萬(wàn)畝)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)橡膠(種植面積約800萬(wàn)畝)達(dá)到100億元，涉及海南230萬(wàn)農(nóng)民的收入來(lái)源。在海南經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，目前海南檳榔產(chǎn)業(yè)一枝獨(dú)秀，海南省委省政府高度重視檳榔產(chǎn)業(yè)，寄予厚望，相關(guān)專家提出了海南檳榔產(chǎn)業(yè)在不久的將來(lái)達(dá)到1000億產(chǎn)值的目標(biāo)。但是目前土灶烘烤污染問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了海南省檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，采用環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備勢(shì)在必行。