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檳榔堿是檳榔的有效馭蟲(chóng)成分，對(duì)豬肉、牛肉緣蟲(chóng)有較強(qiáng)的致癱瘓作用，對(duì)棘球蝴蟲(chóng)有殺傷作用，氫澳酸擯榔堿有排蝸蟲(chóng)效果。
檳榔堿，化學(xué)名為N一甲基一1,29一四氫煙酸甲醋，是一種M, N受體激動(dòng)劑，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有擬膽堿作用，也可作為合成其他M受體激動(dòng)劑的原料。
不同來(lái)源檳榔果仁和果皮無(wú)機(jī)元素存在差異，3種檳榔均含有多種人體必需的微量元素Fe、Cu、Mn、Zn和常量礦質(zhì)元素K, Ca, Mg。檳榔微量元素中鐵的含量最高。
或許你會(huì)認(rèn)為只有在湘潭才有人吃檳榔，其實(shí)檳榔在臺(tái)灣擁有幾百億元的消費(fèi)市場(chǎng)，在臺(tái)灣，檳榔樹(shù)隨處可見(jiàn)，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和山村，成片成林。
任何一種產(chǎn)業(yè)都離不開(kāi)自己的文化，湖南的檳榔產(chǎn)業(yè)也不例外，湘潭檳榔業(yè)歷幾百年而不衰是與其不斷創(chuàng)新發(fā)展的文化分不開(kāi)的，現(xiàn)在檳之榔檳
在湘潭檳榔已經(jīng)成立一種文化，不管是平時(shí)還是逢年過(guò)節(jié)檳榔是少不了的，近些年來(lái)，人們對(duì)健康的不斷重視，對(duì)于檳榔也有很多的人提出了異議，吃檳榔到底對(duì)人身體有沒(méi)有危害？
以湖南省湘潭市為例，湖南湘潭檳榔的食用情況，愛(ài)嚼檳榔的人已增至全市人口的30%左右，并逐漸向湖南其他地區(qū)和全國(guó)蔓延。嚼檳榔像吸煙一樣，可能形成生理依賴(lài)。
縱觀國(guó)內(nèi)外的研究，檳榔有如下多種藥理保健功效：①改善腦內(nèi)血流量及增加心臟動(dòng)脈血流量；②抗動(dòng)脈硬化與減少心絞痛發(fā)作幾率，防止心腦
Gilani等（2004）研究發(fā)現(xiàn)檳榔粗提取物對(duì)體外培養(yǎng)的家兔空腸具有劑量依賴(lài)性的痙攣?zhàn)饔?，同時(shí)能夠促進(jìn)小鼠小腸炭末推進(jìn)。
臺(tái)灣和海南的檳榔加工方法和湖南也是差很遠(yuǎn)的。他們吃的是直接在樹(shù)上采到的檳榔果稍微加工的。有點(diǎn)生吃綠色食品的味道啊。味道沒(méi)有湖南檳榔那么沖。
檳榔堿是檳榔果中含量最多的一種生物堿，是經(jīng)典的非選擇性毒覃堿受體激動(dòng)劑。杜志敏等（1999）采用小鼠強(qiáng)迫游泳和懸尾實(shí)驗(yàn)這兩種抑郁動(dòng)物模型，發(fā)現(xiàn)檳榔果的乙醇提取物、己烷相……
檳榔，湖南著名的特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)有那個(gè)什么檳榔加煙，法力無(wú)邊的美稱(chēng)。沒(méi)吃過(guò)的看著這美稱(chēng)想吃嗎？嘻嘻，作為湖南人，從小我沒(méi)少吃過(guò)這個(gè)，自從我十歲左右那一年，檳榔被曝光有農(nóng)藥后……
我們村有個(gè)大叔，吃了一輩子的湘潭檳榔了，據(jù)他說(shuō)起碼吃了三十年，每天最少一包，多的時(shí)候一天吃過(guò)三包。今天聽(tīng)說(shuō)他病了，還蠻嚴(yán)重的。