皇爺食品：傳承與創(chuàng)新發(fā)展并舉，成就檳榔產(chǎn)業(yè)新高度

【編者按】湖湘名企眾多，他們有的是伴隨改革開放的開始一路成長，有的是后起之秀，但他們都在改革開放的40年間，為湖南的變化做出巨大貢獻(xiàn)，他們代表湖南，走向全國，走向世界，成為湖南人的驕傲，他們是改革開放的受益者，同時也是開拓者。（文/時刻新聞記者 唐頻輝）

　　湖南皇爺食品有限公司。

　　2018年8月，皇爺食品迎來24周年華誕。24年，于一個人，恰逢步于成年；于一家企業(yè)，正值厚積薄發(fā)之時。風(fēng)云激蕩24年，皇爺食品從一家名不經(jīng)傳的路邊小店發(fā)展成為湖南檳榔行業(yè)的龍頭企業(yè)，將當(dāng)年走街串巷才能買到的湘潭小食檳榔推廣成為全國消費(fèi)者都津津樂道的休閑食品?；薁斒称纷哌^的24年，正是湖南檳榔產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的時期，目前產(chǎn)值已突破百億，市場競爭日趨白熱化，皇爺食品卻以優(yōu)良的品質(zhì)和創(chuàng)新的市場模式成為行業(yè)龍頭，而這一路走來，皇爺食品董事長、創(chuàng)始人張剛強(qiáng)感慨萬千。

皇爺食品董事長、創(chuàng)始人張剛強(qiáng)先生。

　　張剛強(qiáng)說，皇爺食品24年的發(fā)展得益于國家的繁榮昌盛和持續(xù)40年來的改革開放。皇爺不斷發(fā)展壯大的最大動力不是創(chuàng)新，而是繼承和發(fā)展傳統(tǒng)。24年來，皇爺投巨資大力發(fā)展檳榔研究所，用科學(xué)技術(shù)為傳統(tǒng)的檳榔口感和品質(zhì)保駕護(hù)航；同時引進(jìn)高精尖人才，將藥食同源的傳統(tǒng)小食檳榔通過龐大的營銷網(wǎng)絡(luò)和近千家門店銷售到全國各地。

“我們努力確?；薁敊壚频钠焚|(zhì)比別的檳榔好一點(diǎn)點(diǎn)，只要比別的好一點(diǎn)點(diǎn)，消費(fèi)者是吃得出來的，我們24年來不斷的努力，就是為了讓消費(fèi)者能體味到皇爺檳榔這‘好一點(diǎn)點(diǎn)’的品質(zhì)及口感，并愿意為這‘好一點(diǎn)點(diǎn)’買單?！睆垊倧?qiáng)用如此樸實(shí)話語闡述著他與皇爺這24年來一直砥礪前行的初心。

締造：梓園路上的皇爺檳榔店，與時俱進(jìn)的蓬勃朝氣

1994年秋天，長沙市雨花區(qū)皇爺檳榔店在梓園路上開張營業(yè)，采取的是那個時代的檳榔店傳統(tǒng)的前店后廠經(jīng)營模式。讓人沒想到的是，皇爺檳榔店開業(yè)后，顧客紛涌而至，排隊(duì)購買，當(dāng)日生產(chǎn)的檳榔當(dāng)天便銷售一空，原來藥食同源的檳榔在長沙銷售也如此之好。
一年多門店的火爆銷售讓皇爺檳榔有了名氣和口碑。1996年初，皇爺開始組建直營隊(duì)伍，當(dāng)年的長沙猶如現(xiàn)今的一個小縣城，城市規(guī)模還很小，經(jīng)濟(jì)亦剛剛起步，最早的直營團(tuán)隊(duì)是八名二十出頭的熱血青年，從農(nóng)村來到省城，騎單車走街串巷，銷售五角、一元一包的皇爺干檳榔、濕檳榔還有嫩仔檳榔。

同步向市場銷售的還有緣份、天富、王爺、老爺?shù)葯壚破放?，長沙張氏二兄弟的友友、友文也同期上市。但是皇爺憑借口味優(yōu)勢斬露頭角，日銷在二三萬以上，梓園路門店生產(chǎn)場地?zé)o法滿足市場供給，第二年便擇址在香樟路航空三院生產(chǎn)皇爺檳榔，開始了工廠化生產(chǎn)的雛形。

當(dāng)年的湘潭大同路上聚集了老爺、王爺?shù)纫淮笈鷻壚频辏纬闪讼嫣兜臋壚埔粭l街，長沙的梓園路上亦聚集了皇爺、小龍王、小牛等一批檳榔店，形成了市場集群的規(guī)模效益。

但沒過幾年，這條街上僅存的就只有這家皇爺檳榔店，并沿襲至今，與時俱進(jìn)的蓬勃朝氣是皇爺檳榔早期成功的重要原因。

入市：廣招人才并逐步品牌推廣，迅速布局省內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)

隨著省城的銷量日趨倍增,常德商人發(fā)現(xiàn)了檳榔潛藏的商機(jī)，并開始向皇爺來尋求代理合作，此后皇爺也開始了省內(nèi)市場擴(kuò)張的帷幕。1996年底，第二家皇爺檳榔店在常德濱湖路開業(yè)。尚處檳榔消費(fèi)萌芽階段湘北重鎮(zhèn)對皇爺檳榔卻是一見鐘情，短短數(shù)月，五元的盒裝皇爺日銷即突破二萬元，成為一段傳奇。

隨著皇爺開始省內(nèi)市場的擴(kuò)張，品牌推廣也同步開始了。1997年恰逢湖南經(jīng)視幸運(yùn)系節(jié)目開創(chuàng)電視娛樂紀(jì)元，何晶晶成為皇爺首位代言明星，當(dāng)年的廣告詞“嚼皇爺檳榔,登大雅之堂”也隨著幸運(yùn)系節(jié)目進(jìn)入湖南省內(nèi)的千家萬戶。

1999年底，皇爺在長沙的直營業(yè)務(wù)隊(duì)伍逐步壯大至三十余人，2001年，皇爺?shù)囊豢畎装b產(chǎn)品一上市便引爆了市場，打敗楊五六占領(lǐng)省會市場，并進(jìn)一步開始對湖南攻城掠地，成功搶灘衡陽、湘陰。同年皇爺遷至檳榔產(chǎn)業(yè)之城湘潭謀求更大突破。

君子藏器于身,待時而動?；薁斒称放e成功占領(lǐng)省城、衡陽、湘陰等周邊突破后，皇爺?shù)臎Q策者也運(yùn)籌帷帷，乘勝追擊，果斷出手為進(jìn)一步布局全省的營銷網(wǎng)絡(luò)而做準(zhǔn)備。2003年5月，皇爺通過報紙大量招募銷售人才，派駐湖南十四個地州市，完成了省內(nèi)的營銷網(wǎng)絡(luò)布局。當(dāng)年9月，又邀請?zhí)茋鴱?qiáng)代言品牌廣告，并在經(jīng)視投放，至今那句霸氣的廣告語仍繞耳難忘：“除朕之外,誰敢稱皇？！”

皇爺很快成為省內(nèi)家喻戶曉的品牌，與此同時，檳榔作為日常休閑快消品的品牌形象也淋漓盡致地表現(xiàn)出來了。

突圍：三地四廠規(guī)模化生產(chǎn)，運(yùn)作收購張新發(fā)

隨著銷售網(wǎng)絡(luò)的逐漸鋪開，困撓皇爺?shù)钠款i除了產(chǎn)能還是產(chǎn)能，于是，皇爺在湘潭的工廠迅即擴(kuò)大上萬平米。

自古便有“金湘潭銀益陽”的說法，除潭城外銀城亦是一座檳榔工業(yè)發(fā)達(dá)之城。自九十年代初始這里原材料、加工工人、消費(fèi)人群等產(chǎn)業(yè)鏈非常發(fā)達(dá)，蘭溪是湖南為數(shù)不多的檳榔原果集散地。為謀求企業(yè)跨越性的發(fā)展，2009年皇爺整體搬遷至益陽。
2010年皇爺?shù)囊豢罡拍钚援a(chǎn)品雄究究一騎絕塵，引領(lǐng)了行業(yè)的消費(fèi)潮流，跟隨者無數(shù)然皆己失敗而終?；薁敵藙荻?，形成益陽、桃江、湘潭三地四廠的規(guī)?；称菲髽I(yè)格局，以全國煙果檳榔第一品牌的市場地位笑傲江湖。

2012年，皇爺食品成立18年之際，又干了一件具有歷史意義的大事：收購百年老字號張新發(fā)。從戰(zhàn)略到策略再到執(zhí)行，創(chuàng)新引領(lǐng)步步為營，皇爺掀起了一場足以載入檳榔發(fā)展史冊的革命?！斑@項(xiàng)品類創(chuàng)新,如同方便面由幾十年的紅燒牛肉面變革至老壇酸菜面，檳榔行業(yè)從此進(jìn)入皇爺時代?！被薁斒称穭?chuàng)始人張剛強(qiáng)如是說。

重新煥發(fā)活力的傳統(tǒng)張新發(fā)門店已經(jīng)在全國有近千家。

　　傳奇再續(xù)：張新發(fā)以如金品質(zhì)成高端標(biāo)桿

成立于1905年的張新發(fā)原本就是一個傳奇般的存在，歷經(jīng)百年，皇爺收購后，對其進(jìn)行精心的打造和包裝，讓這個百年品牌重新煥發(fā)光彩，品質(zhì)依然如金。2013年初，經(jīng)過精心包裝和打造的百年張新發(fā)品牌順利面市；2014年，張新發(fā)被授予“湖南老字號”的稱號，也是檳榔行業(yè)僅有的一個獲此殊榮品牌；2016年5月，張新發(fā)檳榔制作技藝已經(jīng)正式入選湖南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

與時同時，皇爺不僅采用“精挑細(xì)選”的“紋究籽”，加上傳統(tǒng)精制檳榔的手工制作工藝，讓張新發(fā)品牌檳榔繼續(xù)保持原汁原味，口感柔和純正，在營銷推廣方面，也在“因循守舊”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新：采取傳統(tǒng)檳榔門店的方式讓張新發(fā)重新回到消費(fèi)者的家門口，并以48小時新鮮保證為產(chǎn)品核心訴求，贏得越來越多消費(fèi)者的追捧。同時，皇爺也以門店連鎖經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)了“百年張新發(fā)”品牌升級。

張新發(fā)也銷量平穩(wěn)上升，成為了湖南省內(nèi)第一檳榔品牌，其中20元的張新發(fā)成為特別受消費(fèi)者認(rèn)可的一款中高端產(chǎn)品，不僅占據(jù)70%以上的中高端市場，成為檳榔界高端市場的標(biāo)桿。

夢想：用技術(shù)與責(zé)任打造“百年皇爺”

在皇爺食品25年的發(fā)展過程中，張剛強(qiáng)深知科學(xué)技術(shù)為第一生產(chǎn)力的硬道理，“皇爺檳榔堅(jiān)持傳統(tǒng)，同時也需要用科學(xué)技術(shù)來守護(hù)傳統(tǒng)，我們要做的就是讓皇爺檳榔比別人的‘好一點(diǎn)點(diǎn)’”。為了這“好一點(diǎn)點(diǎn)”，皇爺通過數(shù)年的努力將下屬科研機(jī)構(gòu)湘潭市檳榔產(chǎn)品研究所升格至國家級技術(shù)中心。并廣納賢才，招募了很多高精尖的人才，比如皇爺食品現(xiàn)在的總經(jīng)理就是知名食品企業(yè)管理專家，這些人才給皇爺帶來了很多與世界和時代接軌的新理念。雖然這些投入巨大，但為皇爺檳榔的品質(zhì)和發(fā)展提供重要基石，真正成為湖南檳榔行業(yè)品質(zhì)的標(biāo)桿。

皇爺食品一直堅(jiān)持做公益回報社會。

　　同時，在社會責(zé)任方面，皇爺食品的靈魂人物張剛強(qiáng)一直堅(jiān)持做公益回報社會，十余年來持續(xù)為湘西等貧困地區(qū)捐建希望小學(xué)近20所，在當(dāng)?shù)匾膊粩嘀鷮W(xué)捐贈，被當(dāng)?shù)卣谟枇恕皭坌钠髽I(yè)”的稱號，其中連續(xù)四年為益陽資陽教育基金會捐款超過400萬元。

“每年的新春團(tuán)拜會都是捐助會，張剛強(qiáng)先生情系教育事業(yè)，不斷扶貧助學(xué)，用行動詮釋了一個企業(yè)家的社會責(zé)任和深厚的教育情懷?！被薁斒称犯笨偨?jīng)理黃強(qiáng)如此表示。

懷揣夢想的張剛強(qiáng)先生在皇爺二十周年時，提出打造“百年皇爺”的夢想和目標(biāo)，并失志不渝地推進(jìn)皇爺?shù)摹叭苯ㄔO(shè)，夯實(shí)基礎(chǔ)，持續(xù)發(fā)展，為皇爺食品打造成“百年企業(yè)”而奮斗著。