檳榔是我國四大南藥之一。海南栽種檳榔已有500年的歷史。主要分布在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣 等地。檳榔屬棕櫚科,常綠喬木,外形和椰子樹一樣無枝,婷婷玉立,但比椰樹窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子,它含有檳榔堿和鞣酸等,可供食用。它的藥用價值很高。中醫(yī)用作治療蟲積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。其果皮叫做“大父皮”,能行氣、利水、消腫。除果實外,樹葉也可食用。 在萬寧、陵水、三亞一帶,吃檳榔已成了重要的習(xí)俗。檳榔切片后沾上佐料,細咀慢嚼,吐完綠水,又生丹津,吃后臉紅耳赤,正如蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮曾嫵媚,誰知儂是醉檳榔”的詩句。逢年過節(jié)以及求婚、定親和辦喜事,檳榔更是不可缺少。
嚼食檳榔會醉,故又稱“醉檳榔”。海南黎族婦女嚼食檳榔,甚于男子嗜好煙酒。明代瓊州詩人王佐《詠檳榔》詩云:“綠玉嚼來風(fēng)味別,紅潮登頰日華勻。心含湛露滋寒齒,色轉(zhuǎn)丹脂己上唇。”擯榔有生吃、干吃兩種。生吃,即把新鮮的綠色擯榔果切成小片,果肉和果核同時嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是,不單食它的瓤肉,而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食,即所謂“一口擯榔一口灰,。先將擯榔果切成小片,取灰漿少許放在“扶留葉”上,裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色,再把口沫吐掉而細啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至臉熱潮紅,謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女,配上少量煙葉,又香又辣,如喝烈酒。明代李時珍《本草綱目》云:“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之,可辟瘴疬,去胸中惡氣。 (作者:cyh1974)
高大的檳榔樹