湘左記檳榔左志義：小小檳榔殼“金光”閃閃

在2010年之前，左志義一直做著餐飲、屠宰等小本經(jīng)營，偶然的一天他與廣東客戶閑聊時(shí)，了解到該客戶僅做某檳榔產(chǎn)品的經(jīng)銷，一年凈賺900萬。原來小小檳榔是一個(gè)個(gè)金元寶啊，左志義決定要去檳榔王國闖一闖，分享這塊大蛋糕。

回去后，左志義立馬進(jìn)行市場調(diào)查，了解到湖南的檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值非常高，且以每年15%的速度遞增，銷售渠道不限于湖南，已擴(kuò)大到東北、東南等地。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，隨著湖南人口全國范圍的流動(dòng)，省外的檳榔市場也紅火起來，就目前銷量而言，省外占到4成以上，而前兩年，這一比例還不到3成?，F(xiàn)在世界上嚼食檳榔的消費(fèi)者超過十億人，稱得上是大眾愛好。但目前全球檳榔消費(fèi)者還有很大一部分人是嚼食鮮果等其它的方式，而像湖南這種獨(dú)特加工制作的檳榔，還有很大的發(fā)展空間。

左志義察看公司產(chǎn)品。

左志義決定創(chuàng)立自己的檳榔品牌。2011年，他創(chuàng)辦成立了湘潭湘左記食品有限公司。三年來，左志義帶著工人們?nèi)找姑?，刻苦鉆研，攻克一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難關(guān)，順利地掌握操作程序，短時(shí)間就完成了傳車間、泡果車間、壓果車間、切口車間、蒸煮車間、調(diào)味車間、檢測車間、點(diǎn)鹵車間、保溫車間、包裝車間等檳榔加工設(shè)備的安裝使用技術(shù)。
經(jīng)過三年的發(fā)展，目前公司占地面積約50畝，職工480人，擁有較為完善和先進(jìn)的檳榔產(chǎn)品生產(chǎn)線和產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，且具有強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，推出了青果天地、口味榔、九尊等產(chǎn)品，爽口醇香不燒口，年產(chǎn)量大約三千萬包，在全國檳榔生產(chǎn)行業(yè)排名前十。

湘潭湘左記食品有限公司的生產(chǎn)車間。

左志義說，他現(xiàn)在愁的不是產(chǎn)品銷不出去，而是人手不夠，就眼前還需要招聘近300人。原來檳榔產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，且大部分工種對(duì)文化技術(shù)要求不高，所以這個(gè)行業(yè)吸納的幾乎全部是下崗再就業(yè)人員、農(nóng)村閑散勞動(dòng)力等人員，屬于低端就業(yè)人群，與其說是企業(yè)為他們提供了工作，倒不如說是檳榔產(chǎn)業(yè)讓他們?cè)诩亦l(xiāng)找到了勞動(dòng)的幸福。

裝袋。

左志義說，他對(duì)檳榔行業(yè)充滿信心。檳榔產(chǎn)業(yè)的保健藥用市場潛力遠(yuǎn)沒有發(fā)揮。目前檳榔的產(chǎn)品形式主要為干果加工的嚼食產(chǎn)品，比較單一，檳榔果實(shí)中含有豐富的生物堿、鞣質(zhì)、紅色素等成分，具有獨(dú)特的保健、藥用功能。最新研究顯示檳榔及其活性成分具有一些獨(dú)特的生理功能。因此，充分挖掘檳榔有效成分的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，開發(fā)高附加值的藥品、美容品、保健品、日用品等技術(shù)含量較高的檳榔深加工產(chǎn)品，還是一項(xiàng)很長遠(yuǎn)的工作。