十幾年前,市民都是去散裝檳榔店購買整個(gè)散裝檳榔,現(xiàn)場(chǎng)切開后沾上鹵水和“桂子油”;五六年前,袋裝檳榔成為檳榔市場(chǎng)的主力軍;近期,記者發(fā)現(xiàn)大量散裝檳榔店紛紛開門營業(yè),呈現(xiàn)“井噴”趨勢(shì)。
【現(xiàn)象】一條路上開6家散裝檳榔店
“進(jìn)來嘗一嘗,正宗的湘潭檳榔。”天元區(qū)韶山路新開的牛哥檳榔店門前,老板正在招攬顧客,店門兩邊還擺放著不少祝賀開業(yè)的花籃。
店內(nèi)有桂子油口味的“嫩仔”檳榔、青果檳榔和煙果檳榔三個(gè)品種,價(jià)格從每斤78元至368元。
家住花園一村的劉超吃檳榔多年,他說附近的散裝檳榔店越來越多,“原來韶山路只有一家九總檳榔店,去年開了2家張興發(fā)檳榔店,今年又有九順檳榔、檳榔總匯、牛哥檳榔陸續(xù)開業(yè),現(xiàn)在韶山路上已有6家散裝檳榔店了。”記者看到,在牛哥檳榔店對(duì)面就有一家張興發(fā)檳榔店,兩店僅隔一條馬路。
【賣點(diǎn)】“保證了口感”,價(jià)格也低于袋裝檳榔
張興發(fā)檳榔店中懸掛了一塊“48小時(shí)保鮮”的廣告牌,售貨員說,新鮮是散裝檳榔最大的特色,袋裝檳榔從出廠到進(jìn)入商店銷售,一般需要7天左右,如果店中有沒銷完的“舊貨”,商家還會(huì)優(yōu)先銷售“舊貨”,“散裝檳榔生產(chǎn)后,由廠家直接運(yùn)到店中,省去了中間環(huán)節(jié),保證了口感,而且檳榔相對(duì)較軟,沒那么傷口?!?
一老板介紹,散裝檳榔還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是價(jià)格便宜,“市面上銷售價(jià)格10元的袋裝牛哥檳榔,由10顆售價(jià)為78元一斤的檳榔包裝而成,而在散裝店10元可以買到12顆左右128一斤的檳榔。”
據(jù)九總和張興發(fā)檳榔店銷售員介紹,市場(chǎng)上銷售的10元袋裝九總檳榔是130元一斤和158元一斤的檳榔包裝而成,10元的袋裝張興發(fā)檳榔是88元一斤的檳榔包裝而成。記者看到,10元裝的九總檳榔僅有22克,折算后價(jià)格為227元/斤,10元裝張興發(fā)檳榔25克,折算后價(jià)格為200元/斤。
【銷售】兩天賣掉45斤,一兩百元的檳榔賣得最好
牛哥檳榔店老板介紹,他的產(chǎn)品是兩天前從湘潭進(jìn)的貨,當(dāng)時(shí)一共進(jìn)了60斤,經(jīng)過兩天的銷售還剩15斤左右,“馬上我又要去湘潭進(jìn)貨了,由于進(jìn)貨之后不能退換,所以一次不能進(jìn)太多?!?
九總檳榔店的營業(yè)員說,店里檳榔的銷售一直比較穩(wěn)定,一百至兩百元的檳榔銷量最好。
張興發(fā)檳榔銷售員說,店里檳榔賣完了就通知公司送貨,每天都要送兩三次,平均一天的營業(yè)額在一千元左右,“128元每斤的檳榔銷售情況最好,因?yàn)闄壚铺钍忻裼X得傷口,太好的價(jià)格又有些偏高?!?
今年40多歲的唐先生現(xiàn)在只吃張興發(fā)的散裝檳榔,每天上班都要繞路過來買一包,“我覺得青果檳榔吃起來不如煙果過癮,要買新鮮的煙果檳榔只能來散裝檳榔店,而且我現(xiàn)在每天要吃掉30元的散裝檳榔,如果買袋裝檳榔價(jià)格太高?!?
食藥監(jiān)局:手工檳榔店須辦食品經(jīng)營許可證
采訪中記者發(fā)現(xiàn),不少檳榔店的散裝檳榔對(duì)保質(zhì)期的規(guī)定與標(biāo)識(shí)語焉不詳。此外,部分檳榔店中并未懸掛任何相關(guān)證件,部分檳榔店則至懸掛了營業(yè)執(zhí)照。
食品藥品監(jiān)督管理局流通科的趙科長向記者介紹,散裝檳榔屬于散裝食品,按照國家的相關(guān)規(guī)定,必須通過QS認(rèn)證,有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息,每一批次都需要提供合格證,“銷售散裝食品的店面,除了要辦理工商營業(yè)執(zhí)照之外,還要向食藥監(jiān)局申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證?!?
【鏈接】警惕:檳榔被列為一級(jí)致癌物
早在2003年,國際癌癥研究中心就把檳榔列入“黑名單”,和煙酒、砒霜等同列為一級(jí)致癌物,省直中醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科李建華醫(yī)生說,長期食用檳榔將會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
李建華說,檳榔在加工過程中添加的鹵水有石灰等大量的刺激物,回對(duì)口腔產(chǎn)生刺激,長期食用會(huì)導(dǎo)致口腔病變,最終增加致癌的幾率,“雖然青果檳榔相對(duì)煙果檳榔來說,添加的鹵水較少,但是對(duì)口腔刺激依然不小,至于檳榔店老板說新鮮檳榔沒那么傷口,這是沒有依據(jù)的說法?!?
“檳榔對(duì)口腔的另一損傷來自于長期的咀嚼?!崩罱ㄈA說,長期咀嚼檳榔將對(duì)牙齒造成磨損,這種磨損是不可逆的傷害,“作為醫(yī)生給市民的建議是徹底遠(yuǎn)離檳榔?!?/p>