檳榔油三種提取方法的提取比較

在前面文章檳榔油提取劑和提取溫度的選擇我們說道檳榔提取劑乙敵乙酣浸提效果最好，而959E乙醉的提取效率最差二故選擇乙酸乙酗作為提取劑，采用此法提取的杭榔油直接食用或者作為食品助劑，尚須進行毒理學實驗。

提取溫度在35一65t范圍內，溫度對浸提效果有比較明顯的提高，而65一755范圍內，提取率反而減少，這可能與溶劑在高溫下?lián)]發(fā)或脂肪酸氧化有關，故選定65℃作為浸提溫度較為合適。

今天我們主要來講解一下檳榔油的三種提取方法的提取比較，105℃熱風干燥的海南檳榔，采用索氏提取法、超聲波輔助提取法、水蒸氣蒸餾法。其對比結果見表2-11。

從表2-11可以看出。獲種方法的提取率、顏色、形態(tài)有明顯的差異。

只種方法的提取率的大小順序為：索氏提取法>超聲波輔助提取法》水蒸汽蒸餾法，且索氏提取法超聲波輔助提取法的提取率遠大于水燕氣提取法。

索氏提取法與超聲波輔助提取法所得的檳榔油均為棕褐色膏狀物，而水燕氣蒸餾法所得的檳榔油為淺黃色油狀物。

分析認為，索氏提取法與超聲波輔助提取法屬于溶劑萃取法，提取的檳榔油除含飽和脂肪敵和不飽和脂肪酸毛油外，還包括色素等其他雜質，因此其總的提取率高，而水蒸氣蒸餾法主要提取的是揮發(fā)性精油，其提取率低。