草根果殼幻化為湖南靚麗名片

小小檳榔果，不僅是湖南人的文化記憶、精神符號(hào)，也是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

小小的檳榔，對于許多人特別是湖湘子弟來說，不只是“零食”，更是一種源自內(nèi)心的別樣情結(jié)。湖南嚼食檳榔習(xí)俗由來已久，據(jù)《湘潭縣志·卷三十四》中記載，檳榔老制造工藝早在清乾隆四十四年（1779）便誕生。

無論是往昔還是當(dāng)下，走在湖南各個(gè)城市，到處可見嘴里嚼著檳榔的人，不分男女，不論老少，他們口含檳榔，咀嚼起來沉醉其中，那微醺暢快的神韻，一度成為三湘四水大街小巷屢見不鮮的場景。更是有文人墨客將檳榔視為湖湘精神符號(hào)，“信手拈來一枚，咀嚼間唇齒生津。少時(shí)便由香入醉，熱氣蒸騰汗?jié)裰匾?。末了，清風(fēng)拂面，一股襟懷山岳的豪氣頓生”。

如今，這個(gè)草根檳榔果殼正幻化成為湖南一張靚麗的名片。小小檳榔果，除了伴隨湖湘子弟向五湖四海蔓延開去，這個(gè)以前夫妻店似的“散兵游勇”，已經(jīng)蛻變?yōu)槟戤a(chǎn)值近百億的食品加工龍頭行業(yè)，并加快外省市場跑馬圈地步伐，以實(shí)際行動(dòng)書寫了令人驚異的產(chǎn)業(yè)傳奇。

豪放敢為人先，檳榔系湖湘精神符號(hào)

人們常說，湖南人骨子里就充滿著俠義精神，這從湖南人的飲食習(xí)慣包括嚼檳榔的嗜好中就不難看出。一個(gè)沒有原料優(yōu)勢卻將檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大成一個(gè)百億產(chǎn)業(yè)，這種“奇跡般”的現(xiàn)象靠的是無數(shù)湖南檳榔商人在開拓市場、創(chuàng)造品牌時(shí)，吃得苦、霸得蠻、耐得煩的精神。殷素云是湖南胖哥食品有限責(zé)任公司的董事長，亦是檳榔行業(yè)不讓須眉的巾幗英雄。成就了湖南甚至是全國檳榔的品牌大佬，并且目前還在繼續(xù)大步向前發(fā)展，可見湖南檳榔人的氣場與影響力。

不僅在生產(chǎn)過程中，檳榔行業(yè)的提升還體現(xiàn)在管理人才和管理水平上，現(xiàn)在湖南的檳榔企業(yè)，從外面引進(jìn)了許多職業(yè)經(jīng)理人，湖南賓之郎食品有限公司總經(jīng)理陳曉就是MBA畢業(yè)，而友文的董事長張志文、口味王的董事長郭志光以及小龍王、胖哥、皇爺、伍子醉的相關(guān)負(fù)責(zé)人也都是MBA畢業(yè)。

男女老少皆食，檳榔是湖南人的情結(jié)


走在湖南各個(gè)城市的大街小巷，到處都可見嘴里嚼著檳榔的人，不分男女，這已成湖南人的一種時(shí)尚、一種民俗。土生土長的湘潭人老余說，飯后嚼檳榔幾乎是他半生以來唯一一個(gè)嗜好，在湘潭、甚至在整個(gè)湖南，與老余一樣的人比比皆是。更有甚者，自己在家里準(zhǔn)備了一系列制作檳榔的工具及材料，比如檳榔刀，鹵水等。湘潭縣人老張除了愛吃檳榔外，做檳榔也是成為了他的愛好，只要天氣晴好，過往的鄰里都能看到老張?jiān)谧约涸鹤永镏谱鳈壚?，自得其樂。他說一天不做閑得慌，“城里人每天澆花種草地，我每天搞搞檳榔，有點(diǎn)事做打發(fā)日子，自己也輕松開心！”

而很多身在外地的湖南人都會(huì)有同樣的感覺：每每嚼著檳榔，思鄉(xiāng)情懷就會(huì)油然而生；思念家鄉(xiāng)的時(shí)候，就會(huì)忍不住想嚼一口故鄉(xiāng)的檳榔，他們說，很多時(shí)候嚼著嚼著檳榔，就會(huì)不自覺地用家鄉(xiāng)話念出一首流傳在街頭巷尾的民謠：“檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進(jìn)，交朋結(jié)友打園臺(tái)，避瘟開胃解油性?！?/p>

加速向外拓展，檳榔成“走出去”典型

小小檳榔，形似“金元寶”，都說檳榔果是幸福果，但要嚼好嚼透這顆幸福果，還真是不大容易。一個(gè)客觀事實(shí)是，不是原材料產(chǎn)地的湖南卻是檳榔生產(chǎn)、加工企業(yè)的聚集地。

記者了解到，目前湖南的檳榔產(chǎn)業(yè)每年產(chǎn)值以百億元計(jì)，而且以每年15%的速度遞增，銷售渠道也不僅限于湖南，已經(jīng)擴(kuò)大到東北、東南等地。省檳榔食品行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，這幾年，隨著湖南人口全國范圍的流動(dòng)，省外的檳榔市場也開始紅火起來，就目前銷量而言，省外占到了4成以上，而前兩年，這一比例還不到3成。

現(xiàn)在世界上嚼食檳榔的消費(fèi)者超過10億人，稱得上是大眾愛好。在此基礎(chǔ)上，由于當(dāng)下全球范圍內(nèi)檳榔消費(fèi)者還有很大一部分人是嚼食鮮果等其它的方式，而像湖南這種獨(dú)特加工制作的檳榔，還有很大的發(fā)展空間。

除了市場版圖的急速擴(kuò)張，近年來我省檳榔企業(yè)向外擴(kuò)張的步伐也日益提速，儼然成為湖南這個(gè)內(nèi)陸省份走出去的典型代表。“口味王”已經(jīng)在海南擔(dān)當(dāng)起行業(yè)龍頭的角色，“胖哥”在瓊海市建成檳榔收貯、烘干、配送基地；“皇爺”計(jì)劃在定安縣投資建廠生產(chǎn)檳榔食品……除了海南，湖北、江蘇、安徽、江西等地也能見到檳榔企業(yè)的蹤影。

百億元大產(chǎn)業(yè)，檳榔為向上生長模范


每一顆檳榔，都有兩個(gè)故鄉(xiāng)：一個(gè)是海南，另一個(gè)則是湖南。生長于斯，海南是檳榔的第一故鄉(xiāng)，但檳榔真正聞達(dá)于世，則得益于湖南。從上世紀(jì)80時(shí)代，一把菜刀、一個(gè)盆子、一塊砧板夫妻店，到如今年產(chǎn)值近百億的食品加工龍頭行業(yè)，湖南檳榔產(chǎn)業(yè)以事實(shí)詮釋著一個(gè)小小果子的產(chǎn)業(yè)核裂變。

如果需要用一個(gè)詞來形容湖南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，“急速生長”顯然再貼切不過。不產(chǎn)檳榔的湖南，卻在短短三十年間形成了業(yè)內(nèi)為之矚目的檳榔企業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，這種蛻變不僅寓意著湖南檳榔產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大迸發(fā)力，而且它的發(fā)展傳奇也無愧于榮膺湖南產(chǎn)業(yè)向上成長模范的稱號(hào)。