瓊湘聯(lián)合攻關檳榔產業(yè)技術獲突破?新設備讓檳榔烘烤“榔煙”不再

瓊湘聯(lián)合攻關檳榔產業(yè)技術獲突破
新設備讓檳榔烘烤“榔煙”不再

本報?？?月19日訊(記者王玉潔)為了解決檳榔加工污染環(huán)境這一難題，海南和湖南兩省有關部門和專家通力合作，研制出了環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設備。今天上午，海南聯(lián)合檳榔產業(yè)工程研究中心將這臺新型烘烤設備搬到了海南大學。

記者在現(xiàn)場看到，該烘烤設備四四方方，長4米、寬2.5米、高3.3米，凈重4噸，被鐵皮包裹著。海南聯(lián)合檳榔產業(yè)工程研究中心主任助理陳勝庭告訴記者：“這臺設備在烘烤檳榔黑果時特別采用滾筒式烘烤和煙熱分離的方法，不僅使用煙量不到傳統(tǒng)烘烤方法的10%，烘烤也更均勻。”

“用土法烘烤的檳榔黑果帶來了較高的產業(yè)效益，也帶來了污染;烘烤檳榔白果雖能減少污染，但市場效益欠佳?！标悇偻ソ榻B，通過對比環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設備與傳統(tǒng)土法熏烤爐后發(fā)現(xiàn)，這臺新設備不僅保留了傳統(tǒng)黑果檳榔的風味、保護了環(huán)境，還在產品衛(wèi)生指標、成品率、加工成本、加工量與加工時間等多個方面都具有優(yōu)勢。

“檳榔將海南和湖南這兩個相隔千里的省份聯(lián)系起來了，產在海南、銷地在湖南?！笔】萍紡d社會發(fā)展處處長李軍介紹，雖然檳榔產業(yè)發(fā)展迅速，但產業(yè)科技研究卻相對滯后。為了加快檳榔產業(yè)的發(fā)展，海南和湖南兩省科技廳已于2015年1月簽訂了檳榔產業(yè)重大科技聯(lián)合攻關合作框架協(xié)議，以食用檳榔安全性關鍵技術與裝備研究為基礎，逐步開展檳榔規(guī)?；N植、加工、技術推廣等全方位合作。

據介紹，在海南省科技廳、環(huán)保廳、農業(yè)廳的支持下，環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設備已研制到第三代，并在萬寧和瓊海設有示范基地。