檳榔綜合加工的科研方向及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

如今，科學(xué)技術(shù)與商品生產(chǎn)和社會經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系越來越密切。 針對我國檳榔綜合加工技術(shù)研究進展以及檳榔加工企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀， 提出其科研方向及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策。

對提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)進行深入研究

對檳榔干果熏制技術(shù)的革新、咀嚼檳榔的利與弊，以及能否研制出既充分保留檳榔有效成份和減輕檳榔粗纖維對口腔的損害、又能保持檳榔傳統(tǒng)耐咀嚼特點的檳榔食品，提高檳榔產(chǎn)品的質(zhì)量和品位等關(guān)鍵技術(shù)，需進行深入研究。

開展檳榔綜合加工產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究

對檳榔綜合開發(fā)利用及其產(chǎn)業(yè)化技術(shù)進行系統(tǒng)化、配套化研究：開展檳榔有效成份提取的深加工試驗，如檳榔油（脂肪油）提取試驗，充分挖掘 檳榔有效成分的經(jīng)濟價值：運用現(xiàn)代生物技術(shù)、基因工程等高科技，研制新一代檳榔產(chǎn)品，為開拓檳榔產(chǎn)品市場提供原動力。

研發(fā)檳榔系列產(chǎn)品， 打破傳統(tǒng)檳榔產(chǎn)品單一化，構(gòu)筑多品種、多風(fēng)味的新格局，充分發(fā)揮檳榔增值效應(yīng)，提高檳榔產(chǎn)品的附加值，為今后我國檳榔綜合加工規(guī)?；a(chǎn)提供技術(shù)支撐。 這對促進檳榔種植業(yè)與加工業(yè)的發(fā)展具有十分重要的作用，使我國檳榔能夠朝產(chǎn)業(yè)化方向持續(xù)健康發(fā)展。

建立規(guī)?；?標準化的綜合加工廠

對傳統(tǒng)檳榔加工企業(yè)進行技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升 級，用全新的、獨特的現(xiàn)代工藝技術(shù)取代陳舊的、落后的家庭小作坊式的傳統(tǒng)工藝技術(shù)，使檳榔加工工藝流程規(guī)范科學(xué)、安全衛(wèi)生、易操作，為實現(xiàn)  我國檳榔綜合加工規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、包裝檔次高級化、 銷售領(lǐng)域商品化服務(wù)，從而使整個生產(chǎn)過程能連續(xù)流水作業(yè)， 形成符合ISO9001國際質(zhì) 量管理體系要求的生產(chǎn)線，并生產(chǎn)出有商品價值的貨架產(chǎn)品。