檳榔花燉豬肚湯怎么做 嚼檳榔會上癮嗎

檳榔花燉豬肚湯怎么做？

檳榔是我國四大南藥之一，檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。而檳榔花，其味甘、平、入胃，肺經(jīng)，有很高的藥用價(jià)值。檳榔花與豬肉煲湯，有清熱止咳、潤肺養(yǎng)胃的功效，生檳榔花是不能吃的。

食材

檳榔花500克左右(新鮮的，干的都可)，豬肚一個(gè)，紅棗幾只，枸杞適量，水發(fā)香菇內(nèi)只，白芷兩片，姜適量，冰糖適量

做法

1.豬肚可先用鹽反復(fù)搓洗，沖凈，焯水，切好;

2.備一鍋清水，大火，將所有材料放入鍋內(nèi)，水開后再幾分鐘中火，轉(zhuǎn)小火;

3.一小時(shí)后起鍋調(diào)味~成品如下味道很清新，是從海南剛帶回來的檳榔花，帶著海邊的清香，胃不好的可常煲來喝，不過，此種屬涼，也不宜多喝，適量即可。

檳榔的營養(yǎng)價(jià)值


1.檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分，對豬肉絳蟲有較強(qiáng)的癱瘓作用，對牛肉絳蟲可使其頭部和未成熟節(jié)片完全癱瘓，體外試驗(yàn)時(shí)對鼠蟯蟲也有麻痹作用，還可使蛔蟲中毒。另外，檳榔堿還可增加腸蠕動，收縮支氣管，擴(kuò)張血管。

2.嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強(qiáng)腸蠕動，促進(jìn)胃液的分泌，故可幫助消化，增進(jìn)食欲。

3.檳榔能有效地抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性，對于高血壓有一定的預(yù)防作用。另外，檳榔還有防癌抗癌的作用。

為芳香健胃、清涼止渴藥。與豬肉煲湯，治療咳嗽。養(yǎng)胃生津、清肺潤燥。

嚼檳榔會上癮嗎

檳榔果實(shí)含有濃縮單寧(原花青素)，此原花青素尚未證實(shí)具有抗老化”自由基”的作用，咀嚼果實(shí)有些微成癮性，萃取物已證實(shí)有抗憂郁(抗抑郁)效果。檳榔吃后會面紅耳赤，如醉酒一般，蘇東坡寫過“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”、“暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔”的詩句。

總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道檳榔花燉豬肚湯怎么做了吧。檳榔的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，保存也特別的方便，無需特別關(guān)照，只要放在陰涼通風(fēng)的地方就行。