湖南新名片 百億大產業(yè)
在數(shù)百年的歷史煙云中,湘潭人沉淀下了對檳榔的特殊感情。隨著越來越多人對檳榔的喜愛,湘潭檳榔風靡全省,聞達天下,被眾多消費者所接受。事實上,湘潭檳榔在口味上經(jīng)歷過多次變革。早期家庭作坊生產出來的湘潭檳榔,以辛、辣、醉著稱,雖是湘潭人的心頭好,卻難以在口感上取悅其他地區(qū)的消費者。單一的辛辣口味、無序的加工和競爭,曾經(jīng)給湘潭的檳榔制作者帶來慘痛教訓。
上世紀90年代開始,一批具有前瞻性眼光的檳榔加工者開始圖變。不斷地完善生產工藝和創(chuàng)新口味,迅速在湖南人的唇齒間扎下了根,并風行鄂、贛、粵等周邊省份。
目前湖南檳榔早已實現(xiàn)家庭小作坊式向現(xiàn)代化、機械化、工廠化的生產模式過渡,現(xiàn)在,湖南的整個檳榔產業(yè)正向產業(yè)化、多元化、職業(yè)化發(fā)展,同時還帶動了香精香料、食品包裝、廣告媒體、運輸業(yè)等一大批相關產業(yè)的發(fā)展。
如果需要用一個詞來形容湖南檳榔產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,“急速生長”顯然再貼切不過。不產檳榔的湖南,卻在短短三十年間形成了業(yè)內為之矚目的檳榔企業(yè)產業(yè)集群,這種蛻變不僅寓意著湖南檳榔產業(yè)的強大迸發(fā)力,而且它的發(fā)展傳奇也無愧于榮膺湖南產業(yè)向上成長模范的稱號。
事實勝于雄辯。省檳榔食品行業(yè)協(xié)會會長朱利明表示,當下,我省目前從事食用檳榔加工企業(yè)50余家,年產量達20余萬噸,年產值以百億元計,為20多萬人創(chuàng)造了就業(yè)機會,預計至2016年,湖南檳榔產業(yè)產值將達到150億元,上繳利稅在現(xiàn)有基礎上翻一番。與此同時,檳榔產業(yè)的發(fā)展也帶動了香精香料、食品包裝、廣告媒體、運輸業(yè)等一大批相關產業(yè)的發(fā)展。
另外一個客觀事實是,省檳榔食品行業(yè)協(xié)會秘書長李自偉介紹,湖南的檳榔產業(yè)的發(fā)展速度并沒有因此停止,僅產值這塊,每年還在以20%—30%的速度急速向前增長,目前在檳榔協(xié)會登記在冊的有110多家企業(yè)(包括少數(shù)門店),其中億元以上產值的檳榔規(guī)模企業(yè)已有7家,小龍王、胖哥、口味王、賓之郎、皇爺、伍子醉和友文一一在列。
湖南人又一次讓天下人為之側目。
記者手記
湖南三絕品,思人生百味
每條舌頭上有上萬個味蕾,每個味蕾都是通往心底的一扇門。唇齒間的誘惑千萬種,也許是不經(jīng)意間,其中一扇門被打開,你們自此成為莫逆之交。
味道很重要,而讓你們彼此認同的,卻是一種人生態(tài)度。
人們喝酒鬼酒,享受的是它“前濃、中清、后醬”的馥郁酒香,一如層次分明的人生感悟;品芙蓉王,在乎的是它柔和優(yōu)雅、純和微甜的口感,如同沉浸在如煙的往事中。而咀嚼檳榔,口腔由干澀至糯爽,辛辣進而綿甜直至平淡。人生的百種滋味,不也盡在其中嗎?
這是一種姿態(tài)的需要。